Karamelizirani keš od luka, slanine i sira

Moram biti jedna od rijetkih koja ljeti nije previše lijena. Život na sjeveru vjerovatno pomaže. Sve što treba je 35 minuta u pećnici karamelizirani quiches od luka, slanine i sira da se stegne i smeđe; nešto više nego što će vam trebati da ih pojedete.

Ovi quicés ili slani kolači napravljeni su od jednostavnih sastojaka, onakvih kakvi smo uvijek pri ruci. Oni su takođe sastojci koji se inače vole; tako da su idealni za predstavljanje u bilo kojem obroku kao predjelo ili večeru. Možete napraviti veliku i podijeliti je na dijelove ili upotrijebiti pojedinačne tartlete kao u ovom slučaju.

štampa

Karamelizirani keš od luka, slanine i sira

Karamelizirani quiche od luka, slanine i sira izvrsno je predjelo kad se poslužuje pojedinačno. Slana grickalica sa sastojcima koje vole gotovo svi.

Autor: Maria vazquez

Tip recepta: Starters

Servisi: 6

Vrijeme pripreme:  10 m

Vrijeme kuhanja:  50 m

Ukupno vrijeme:  1 h

Sastojci

• 1 list prhkog tijesta slanog ili povjetarca
• 2 velika luka, julienned
• 6 lohova od slanine malo gusto, na kockice
• 1 cucharada de mantequilla
• 2 kašičice mljevene svježe majčine dušice
• 60 g. naribani sir
• 3 XL jaja
• 200 ml. krema za kuhanje
• Prstohvat muškatnog oraščića
• Sol i papar po ukusu

Priprema

1. Presekli smo razbijeno testo u krugovima malo većim od promjera naših tartleta finim nožem.
2. Stavimo ih u svaku tartlet i lagano pritisnemo prstima da stanu uz bokove. Ubodemo osnove vilicom.
3. Stavimo tartlete na tepsiju, napunimo ih slanutkom da se ne dižu i pečemo 10 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 190ºC. Izvadite iz rerne i ostavite sa strane
4. Dok pripremamo punjenje. Da bismo to učinili, stavljamo maslac da se zagrije u tavi. Poširajte luk na umerenoj vatri oko 15 minuta dok ne omekša. Zatim dodamo prstohvat majčine dušice, sol i papar i pokrijemo tavu. Kuhamo na laganoj vatri dok luk ne požuti. Ako želite ubrzati postupak, dodajte žličicu smeđeg šećera.
5. U drugoj tavi, pržimo slaninu. Rezerviramo ga na upijajućem kuhinjskom papiru da oslobodi višak masnoće.
6. Luk, slaninu i sir dijelimo između tartleta.
7. U zdjeli, tukli smo jaja i kajmak. sezona i sezona sa malo muškatnog oraščića. Smjesu ulijemo u naše tartlete.
8. Pecite 25 minuta ili dok se smjesa ne postavi i quiches ne porumene.
9. Ostavimo da se delimično ohladi pre služenja.

Prehrambene informacije po porciji

Kalorije: 505

3.3.3077