Danas pripremamo jednostavan i hranjiv recept, a pire od leće sa spanaćem. Savršen prijedlog da posluži kao prvo jelo u obroku i tako uvede mahunarke i povrće u prehranu najmanjih u kući. Ili od svih koji više vole ovu vrstu alternative, zgnječene.
Pire je također izvrsna opcija koju možete iskoristiti ostatke bilo kojeg variva od leće a ovu mahunarku poslužite na drugi način. Pripremili smo ga s crvenom lećom, ali mogli biste koristiti bilo koju vrstu leće; aroma će se malo razlikovati, ali rezultat će biti jednako dobar.
Špinat dodaje boju ovom receptu. Takođe je vrlo korisno povrće, ali nije svima lako za konzumaciju. Ovo je vrlo zanimljiv prijedlog za njegovo uvođenje u našu prehranu. Zar ga nemate pri ruci? Možeš zamijenite ga drugim povrćem poput zelenog graha ili brokule, kako bi recept bio nutritivno zanimljiviji.
Recept
- 1 šolja crvene leće
- 4 tazas de agua
- ½-1 kašičica kurkume
- Sal al gusto
- 1 kašičica maslaca
- ½ kašičica kima
- ½ kašičica naribanog đumbira
- 1 karanfilić belog luka, mleveni
- 1 šaka špinata
- Limunov sok (po želji)
- Operemo sočivo i stavljamo ih u lonac s vodom, kurkumom i solju.
- Prokuhajte, ispržite sočivo i nakon što ponovo počne ključati, smanjite vatru, poklopite i puštamo ih da kuhaju oko 30 minuta ili dok ne omekša.
- Zatim ih meljemo, dodajući malo vode ako je potrebno da se postigne željena konzistencija i drži toplo.
- Zatim u tavi, pržite sjeme na maslacu kima nekoliko sekundi.
- Odmah zatim dodajte naribani đumbir i beli luk i pržite još minutu.
- Napokon dodajte spanać i pirjajte dok ne omekša.
- Pirjano miješamo s pireom od leće i poslužujemo s malo limunovog soka.