Punjeni patlidžani bez bešamel sosa, vrlo kompletno i jednostavno jelo za pripremu. Vrlo lako i brzo se pravi s obzirom da nema bešamel sosa, samo moramo patlidžane izrendati sa sirom koji nam se najviše sviđa i gratinirati u rerni.
Ako ne želite punjene patlidžane bez bešamela sa sirom i želite da odozgo budu hrskavi, sir možete promijeniti za prezle.
Punjeni patlidžani bez bešamel sosa
Autor: montse
Tip recepta: Starters
Servisi: 2
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 2 patlidžana
- 500 grama mešano mleveno meso
- ½ luk
- 150 gr. prženi paradajz
- 150 grama rendani sir, parmezan, gruyere, cheddar..
- 100 ml. bijelo vino
- Maslinovo ulje
- Pepper
- so
Priprema
- Da bismo napravili punjene patlidžane bez bešamel sosa, počećemo tako što ćemo rernu zagrejati na 200ºC sa zagrevanjem gore-dole.
- Patlidžane prepolovite, stavite u posudu za pečenje i pecite oko 30-40 minuta.
- Vadimo iz rerne, kašikom vadimo meso sa patlidžana pazeći da se patlidžan ne slomi. Rezervisali smo.
- Crni luk nasjeckajte, stavite u tepsiju malo ulja, poširajte luk. Dodajte mleveno meso i zapržite, posolite i pobiberite.
- Kada meso porumeni dodati prženi paradajz, dobro promešati, u tiganj dodati sitno iseckano meso patlidžana da se pomeša sa mlevenim mesom.
- Dodajte prženi paradajz i belo vino, ostavite da se sve zajedno kuva oko 5-10 minuta. Probajte sol i biber, prilagodite ako je potrebno. Isključujemo se.
- Prazne patlidžane stavite na pleh, napunite patlidžane filom koji smo pripremili, svaki patlidžan dobro prekrijte rendanim sirom i stavite u rernu.
- Rernu ćemo peći na 200 ºC sa gratiniranjem, ostaviti dok vrh ne porumeni.
- Kad je, izvadimo i poslužimo.