Tikvice punjene kozicama

Danas ćemo pripremiti jednostavan i zdrav recept koji će se svidjeti cijeloj porodici. The punjene tikvicama od škampa To je vrlo ukusno i drugačije jelo koje će iznenaditi i najmlađe.

Osim toga, ako imate goste, jelo možete pripremiti u potpunosti pripremljeno u odsustvu zadnjeg udara u pećnicu, a time ćete imati više vremena za uživanje u gostima, izbjegavajući dugotrajni boravak u kuhinji.

Stepen teškoće: Lako

Kalorije po porciji: 273 kcal

Vrijeme pripreme: 45 minuta

Ukupno vrijeme obrade: 1 sat 20 minuta

Sastojci za 5 osobe)

• 5 ne baš velikih tikvica
• 1/2 luka ne baš velikog (150 gr. Približno)
• 500 gr. oljuštene kozice
• naribani sir
• 2 beli luk
• 2 kašike brašna
• ulje
• splav
• biber

Pohvale

U lonac stavimo mljeveni češnjak sa kapljicom ulja i malo ga pržimo 3 ili 4 minute. Kad počne da smeđi, dodajte kozice prethodno začinjene i ostavite još 3 minute. Izvadimo na tanjir i rezerviramo.

Ogulite i nasjeckajte luk. Stavimo ga u lonac s malo ulja i pustimo da malo po malo pirja 10-15 minuta na laganoj vatri.

Dok luk završi smeđ, tikvice operite vodom i ogrebite ih viljuškom. Koža tikvica ponekad je gorka i da biste uklonili gorčinu, ogrebite ih vilicom kao što vidite na slici.

Zatim ih ponovo operemo kako bismo uklonili ostatke kože koji ostanu na njemu. Prepolovili smo ih na pola (uzdužno) na način da je najbolje da održavaju mečeve.

Tikvice praznimo uz pomoć praznijeg voća i povrća.

Uzmemo nadjev od tikvica, nasjeckamo ga malo da nemamo jako velike komade i stavimo u tepsiju s lukom. Dodajte sol i papar i ostavite na srednje jakoj vatri 20-25 minuta, pazeći da se ne zalijepi.

Dok se tikvice i luk završavaju, ljuske tikvica stavite naopako na papir da puste vodu koju imaju. Zatim ih stavimo naopako u posudu za pečenje i dodamo malo soli. Možete staviti papir za pečenje da se pleh ne bi toliko zamrljao prilikom pečenja.

Kada je punjenje gotovo, dodajte dvije kašike brašna i držite ga na jakoj vatri dvije minute. U prvom koraku stavljamo škampe i ostavljamo ih još dvije minute okrećući.

Zagrijte pećnicu na 180º i napunite tikvice.

Na to stavimo malo ribanog sira i stavimo da se peku 35 minuta.

Ako nakon tog vremena tikvice nisu porumenile, stavite ih na roštilj na par minuta i spremne za jelo.