Ovo je obrok samo za zahtjevna nepca i za vas da budete poput kraljice.
Sastojci
- 2 manga
- 8 medaljona od svinjskog rebra
- Potrebna količina soli, papra i brašna
- 1 jaje
- 60 grama suvog ribanog kokosa
- 4 kašike ulja
- 30 grama putera
- Potrebna količina salate
- 1 lonac teške pavlake
- Kašika limunovog soka
Procedura
Narežite mango na klinove. Otvorio sam medaljone od svinjske hrbine, ne razdvajajući ih, i u svaki stavio klin od manga. Držite ih čačkalicom, provucite kroz brašno, razmućeno jaje i naribani kokos. Smeđe medaljone smešite sa smeše ulja i maslaca, s obje strane.
Pomiješajte polovinu preostalog ukapljenog manga, vrhnja, limuna, soli i papra. Medaljone poslužite s klinovima od manga, zelenom salatom i svježim umakom.