Stoplight, punjena marinirana pečenica
Marinirana slabina je hrana svinjokolja koja je vrlo slična šunki, jer ima višestruku upotrebu u kuhinji, u sendviči, pirjano, pečeno na žaru, pečeno ili jednostavno kao dodatak svježem povrću.
Ali u ovom slučaju, predstavljam vrlo tipičan recept koji se priprema u kući moje šogorice. Semafori, neke marinirane slabine punjene chorizom i sirom koji su iskreno zalogaj, u kojem eksplodiraju u ustima s izvrsnim iberijskim okusom i vrlo dobrom teksturom.
Sastojci
- Marinirani odresci za slabine.
- Rezani sir.
- 1 komad iberijskog choriza.
- Potukao sam jaje.
- Mrvice hljeba.
Priprema
Prvo ćemo uzeti dio chorizo i uklonit ćemo tanku kožu koja je prekriva i usitniti ćemo je na vrlo male kockice.
Poslije ćemo uzeti mariniranu rezu i osušit ćemo je malo salvetom kako bismo eliminisali moguću vlagu kako prilikom prženja ne bi previše skakao.
Tada ćemo napraviti podmetanje. Imat ćemo marinirani file slabine, a na njega ćemo staviti pola šake nasjeckanog choriza, uz pola kriške sira.
Dalje, hleb ćemo prolazeći ih kroz razmućeno jaje i mrvice, malo ih ohladivši da pohanje poprimi konzistenciju i ne raspadne se.
Konačno, postoji samo pržite ih u dosta vrućeg ulja i ocijedite na upijajućem papiru kako biste uklonili višak ulja.
Više informacija o receptu
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Kilokalorije po porciji 487
Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.