Kreme od mandarine i vanilije, sjajna grickalica za ovaj vikend

u pomorandže i mandarine Oni su vrlo tipični u ovo doba godine, jer s jesenskom prehladom češće se prehladimo, pa je veliki doprinos vitamina C dobar kućni lijek za našu obranu da budemo aktivni i brinemo o svom tijelo.

Iz tog razloga, da bismo iskoristili naranče ili mandarine koje su donekle ustajale, pripremili smo ukusne pudinzi mandarina. Na ovaj način ovaj desert može postati izvrstan međuobrok za djecu, a time im i pružiti to dodatni vitamin C.

Sastojci

• 1/2 litre soka od mandarine ili naranče.
• 6 jaja.
• 120 g šećera.
• 1 kašika esencije ili grane vanilije.
• Šećer i kapljica vode za karamelu.

Priprema

Prvo ćemo pripremiti caramelo. Da bismo to učinili, uzet ćemo tepsiju i dodati 2-3 kašike šećera i malo vode. Stavit ćemo laganu vatru i pustiti da se kuha dok ne dobijemo plavu karamelu.

Kasnije iscijedit ćemo mandarine ili naranče, sok jako procijedite kako biste uklonili svu kožu. Ovaj sok stavit ćemo na umjerenu vatru, a kad počne ključati, ostavit ćemo nekoliko minuta i ostaviti sa strane.

S druge strane, dok se karamela kuha i sok ključa, stavit ćemo a posudite 6 jaja. Tući ćemo i dodavati šećer malo po malo dok ne dobijemo homogenu smjesu.

Na kraju ćemo spojiti dvije smjese (jaja sa šećerom + sok od naranče) i uliti ćemo ih u pojedinačni kalup ili kalup, u koji smo prethodno stavili karamel. Pecite u bain-marie-u na 170 ºC oko 35 minuta, ili dok ne vidimo da je potpuno postavljen.

Više informacija -  Flan od bijele čokolade, vikend specijal

Više informacija o receptu

Vrijeme pripreme 10 minuta

Vrijeme kuhanja 35 minuta

Ukupno vrijeme 40 minuta

Kilokalorije po porciji 427