Pringá, drugo tipično jelo nakon andaluzijskog gulaša
U prethodnim člancima tražio sam od vas da napravite vrlo tipičan španski recept, posebno iz andaluzijskog dijela. Ovo je tipično Andaluzijsko varivo, vrlo ukusna i energična juha od živine, za koju se za pripremu koriste pileće meso, kosti i povrće.
Pa, kad se varivo ili čorba naprave, vrijeme je da upotrijebite meso i povrće, praveći novi recept poznat pod nazivom 'pringá'. Ovo je hrana, nakon dobrog tanjura juhe od variva, ali ako je imamo dovoljno, možemo s njom napraviti i neke ukusne recepte.
Sastojci
- 1 pileći batak.
- 2 krompira
- 2 mrkve
- Slanina iz lonca.
Priprema
Prije svega, morat ćemo napraviti dobro Andaluzijsko varivo, sa svojim mesom, kostima i povrćem. Ovaj recept možete vidjeti klikom na vezu. Kada je caldoProcijedit ćemo ga, odvajajući meso i slaninu s jedne, i povrće s druge strane, odvajajući se od kostiju.
Kasnije ćemo u posudi izmrviti pileće meso i slaninu. Ovome ćemo dodati krompir i šargarepu pasiranu viljuškom. Na taj način postići ćemo neku vrstu konzistentan miks, što je takozvana pringá.
Konačno, poslužit ćemo malo u svakom tanjiru za svaku zalogajnicu ili je možete poslužiti i u tost, postajući bogati tapa.
Više informacija - Bakino varivo sa krutonima
Više informacija o receptu
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Kilokalorije po porciji 370
Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.
Znam staru odjeću, sve to u šerpi s malo ulja i češnjaka
Kad sam bila mala, moja majka je napravila lonac i izvadila pringa 'koji smo neprestano jeli iz lonca, miješajući sve meso zajedno s crnim pudingom i ako je bilo viška, za sendvič sljedeći dan, kako je ukusan ...