Bilo da volite karfiol ili se jednostavno ne snalazite, isprobajte ovaj recept! I to je to začinjen karfiol sa kuvanim krompirom Odlična je alternativa za oboje jer nudi najbolje od karfiola, ali s nijansiranim okusom zahvaljujući dva začina, paprici i kurkumi.
Volim biti izdašan sa začinima kada pripremam ovaj recept. Takođe, ne ustručavam se da dodam dašak vrućine kada sam u prilici, koristeći kombinaciju slatke i ljute paprike. Znate već za moju slabost prema ovom začinu, šta ću s njim! A to je da ne samo da dodaje ukus već i puno boje ovom receptu.
Čini se da je krompir odličan dodatak karfiolu, ne samo nutritivno govoreći. Hrskava tekstura karfiola je u suprotnosti sa strukturom krompira, koji je nakon kuvanja veoma mekan. Ako uz to imate zelenu i/ili crvenu papriku, ne oklijevajte je dodati u tepsiju. Sa šoljicom kuvanog pirinča o Tri užitka imaćete kompletan tanjir. Možemo li krenuti?
Recept
- 1 karfiol
- 1 zelena paprika
- 4 kašike ulja
- ⅔ kašičice paprike
- ½ kašičica kurkume
- so
- Crni biber
- 2 kuhana krompira
- Uključujemo pećnicu na 180 ° C uz zagrevanje gore-dole.
- Zatim u velikoj posudi pomiješajte ulje, papriku i kurkumu sa prstohvatom soli i bibera i rezervišite.
- Onda karfiol narežemo na cvjetiće i papriku iseckanu na kockice i dodati ih u posudu, sve dobro promešati da budu prožete uljem i začinima.
- Jednom završeno, prevrnuli smo folije i zelenu papriku na pleh obložen papirom za pečenje, raširivši ih.
- Idemo u pećnicu i kuvajte dok karfiol ne omekša i porumeni, oko 15 minuta. Nemate pečeni krompir? Iskoristite priliku da ga skuvate na komade.
- Kada su sastojci spremni, dinstajte krompir na ringli ili tiganju sa malo soli do zlatno smeđe boje i poslužite sa ostatkom.
- Uživajte u začinjenom karfiolu sa kuvanim krompirom samostalno ili uz šoljicu pirinča.