Prženo mlijeko, tradicionalni recept

Danas ovo predstavljam tradicionalna slastica tipična za našu gastronomiju, prženo mleko. Ovo se pravi dugo vremena, jer je zaista jednostavan desert koji zahtijeva malo sastojaka, tako da postaje izvrstan desert koji ćete uvijek imati pri ruci.

La prženo mleko Tipična je hrana za sjeverne regije, iako njeno porijeklo zapravo nije poznato. Obično se jede kao desert, mada ima i onih koji ga jedu za međuobrok.

Sastojci

• 1 litar mlijeka.
• 100 g šećera.
• 100 g kukuruznog škroba.
• Puter.
• Ulje.
• Niza noga.
• Šećer u ledu ili normalno.
• Brašno.
• Jaje

Priprema

La prženo mleko To je desert čiji su sastojci u osnovi brašno, mlijeko i šećer, pretvarajući se u neku vrstu skute koja je zatim presvučena i spremna za jelo.

Stoga, za pravljenje ovog tipičnog deserta gastronomija naše zemlje, prvo moramo učiniti tijesto od skute mlijeka. Da bismo to učinili, kuhati ćemo mlijeko u posudi.

Zatim u a bol, pomiješat ćemo šećer sa kukuruznim škrobom s nekoliko štapića. Kad mlijeko proključa, brzo ćemo ga uliti u posudu i snažno promiješati da se sve dobro poveže.

Zatim ćemo se vratiti vidjeti smjesu na vatri i miješati dok ne dobijemo a gusto tijesto. To ćemo staviti na duboku pravokutnu posudu i stavit ćemo je u hladnjak dok se ne stegne. To se mora podmazati s malo maslaca, da se kasnije ne bi zalijepilo.

Konačno ćemo smanjiti porcije narezane na kockice medijumi prženog mlijeka. Obložit ćemo ih brašnom i razmućenim jajetom te pržiti na dosta vrućeg ulja. Za ukrašavanje možete koristiti slag ili normalni šećer i mljeveni cimet.

Više informacija - Pirinčani kolači

Više informacija o receptu