Ovaj recept od džinovski grah sa povrćem Našao se u ladici recepata do vremena objavljivanja. Jednostavan recept u kojem se posebno uživa u jesen ili zimu, ali ne mora biti ekskluzivan za to doba godine. U proljeću poput ovog na sjeveru, oni ne bole.
Ovi grah sa povrćem i umakom od paradajza gotovi su u pećnici. Prikladan način pripreme koji nam omogućava da to vrijeme posvetimo drugim domaćim aktivnostima, uključujući opuštanje, međuobrok ili čitanje dobre knjige. Ne čini se lošim planom, zar ne?
Divovski grah pržen sa povrćem
Ovi gigantski grah pržen s povrćem vrlo je hranjiv, idealan za toniranje tijela u najhladnijim i najkišnijim danima.
Autor: María
Kuhinja: Tradicionalno
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1½ šalice mahuna
- 1 velika mrkva
- 1 mali luk
- 1 stabljika celera
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašičica slatke (ili slatke i začinjene) paprike
- 250 ml. paradajz sos
- ½ kašičica soli
- Voda
- Svježi kopar
Priprema
- Preksinoć smo krenuli pasulj da upije. Kad je vrijeme da ih skuhate, isperite i ocijedite.
- Grah stavimo u lonac i prelijemo vodom, do 3 prsta iznad. Dovedemo do vrenja i kuhamo na laganoj vatri dok ne omekša, ali ne bude kašasto, oko 20-35 min. Ocijedimo i rezerviramo.
- Zagrijte pećnicu na 180º i nasjeckajte povrće.
- Pržimo povrće u glinenom loncu sa nekoliko kašika ulja dok ne omekša.
- Dakle, dodamo grah i papriku i promiješajte.
- Zatim, uključujemo sos od paradajza i dovoljno vode tako da je grah gotovo pokriven. Pomiješajte i začinite.
- Tepsiju prekrivamo aluminijumskom folijom i odnesemo u pećnicu 30-40 min. Uklanjamo aluminijsku foliju i kuhamo još 10 minuta, pazeći da se ne osuše.
- Služimo toplo.
Prehrambene informacije po porciji
Kalorije: 410