Krvavica To je kobasica povezana s tradicionalnim klanjem svinje. Postoje različite sorte, tipične za ovo područje, a najpoznatije su vjerojatno one od riže i poriluka. I upravo sam od sorte riže iskoristila za izradu ovog jednostavnog jela.
Pržena krvavica sama po sebi je delikatesa, ali u pratnji pečena crvena paprika za mnoge je neodoljivo jelo. Intenzivno je jelo u smislu okusa i jako, savršeno u malim porcijama ili kao tapa. Jednostavni sastojci, brza priprema ... nema opravdanja da se ne usudite napraviti ovaj recept.
Pržena krvavica sa crvenim rajčicama
Brz i lak za pripremu, ovo je ovaj recept za prženu krvavicu sa crvenom paprikom.
Autor: Maria vazquez
Kuhinja: Tradicionalno
Tip recepta: Starters
Servisi: 3-4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 puding od pirinča
- Pečena crvena paprika u trakama (ili piquillo)
- Sol pahuljica
- Šećer
- 1 češanj belog luka
- Brašno
- Maslinovo ulje
Priprema
- U tavi Ulijemo kapljicu ulja, potrebnu da pokrijemo dno. Zagrijavamo na laganoj vatri.
- Nasjeckajte češanj bijelog luka i pržite ga dok ne počne smeđe. Zatim dodamo papriku u trakama. Dobro ih distribuiramo kako se ne bi međusobno previše montirali.
- Dodajte prstohvat soli pahuljice i prstohvat šećera (da nadoknadite njegovu kiselost) i kuhajte 15 minuta na laganoj vatri.
- U međuvremenu smo isekli krvavicu kriške od oko 2 centimetra gusta i lagano ih pobrašnite, otresući višak.
- Pržimo krvavicu u vrućem ulju, nekoliko minuta sa svake strane i izvadite na tanjur s upijajućim papirom.
- Krvavicu služimo zajedno sa paprikom.
Prehrambene informacije po porciji
Kalorije: 440