Sjećam se kad je moja majka razbila nekoliko jaja u večeri za večeru. dobar domaći sos od paradajza Bila sam najsretnija djevojka na svijetu. Danas to i dalje činim, uključujući neke sastojke koje je u to vrijeme bilo teško pronaći u ruralnim područjima, poput avokada.
u razbijena jaja Uz paradajz i avokado izvrsna su opcija u bilo koje doba dana, posebno sada kada vrijeme počinje da se hladi. U jelo možemo dodati luk, papriku, sir, a zašto ne i dodir začina. Usudite li se probati ih? Ako to učinite, siguran sam da ćete ponoviti.
Kajgana sa paradajzom i avokadom
Pečena jaja s paradajzom i avokadom mogu se poslužiti kao vikend doručak, večera ... poželjet ćete ih jesti u svako doba!
Autor: María
Tip recepta: glavni
Servisi: 2-3
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- Maslinovo ulje
- 1 srednji luk, mleveni
- ½ velika crvena paprika, narezana na trakice
- 1 karanfilić belog luka, mleveni
- 1 kašičica paprike
- 2 kajenska čilija
- 600-700 g. cijeli paradajz, oguljen i nasjeckan
- 3 kašike ribanog sira
- So i biber
- 3 jaja
- 1 avokado, narezan na kriške
- Sjeckani peršin za ukras
Priprema
- U dubokoj tavi s kapljicom maslinovog ulja poširati luk i biber 5-8 minuta.
- Posle dodajte beli luk i začina. Miješamo i kuhamo još nekoliko minuta kako bi se svi okusi integrirali.
- Uključujemo paradajz i pustimo da se sos od paradajza krčka 10-15 minuta.
- Posle dodamo sir, miješamo tako da se otopi i testiramo. Po potrebi ispravite sol i pospite svježe mljevenim crnim biberom.
- Jednom kada nam je sos po volji, razbijemo 3 jaja u sosu od paradajza. Stavili smo poklopac na tavu i ostavili da se kuha uz toplinu paradajza. Kad su manje ili više sireni, posolimo ih i popaprimo.
- Jednom kad ste spremni, dodajte avokado i ukrasite sa peršunom. Služimo odmah.