Vrlo dobar recept za djecu i odrasle, volimo ga, a u jednom izlaze dva jela, jedan dan kao što vidite, a drugi dan dodam vrhnje ili sir i napravim sjajan pire.
Nivo teškoće: Lako
Vrijeme pripreme 40 min.
Sastojci:
- 1 poriluk
- 2 mrkve
- 4 krompira
- Porcija bakalara
- so
- Pepper
- Peršun
Razrada:
Stavljaju se u lonac za kuhanje poriluka u velikim komadima, oko 2-3 cm. Dvije mrkve isto i 4 kaskadna krompira, posolimo i ostavimo 15 minuta. Dok kuhamo slanu vodu u loncu i kad se ona slomi, dodamo krišku bakalara (iako je originalni recept s bakalarom, možemo koristiti bilo koji drugi komad ribe koji imamo u blizini). Ostavimo nekoliko minuta i izvadimo ga. Kad se ohladi, dobro ga očistimo od bodlji i kože i rastrgamo da bismo ga dodali u lonac.
Ispravite solju i paprom, dodajte peršin i sve zajedno prokuhajte 5 minuta da se malo smanji i slomi kut krumpira da zgusne sos. Prilikom posluživanja dodajte kapljicu maslinovog ulja. Može se malo zgnječiti vilicom za mlađu djecu koja prelaze između pirea i čvrstih sastojaka.