Idemo s nekima pohane pečurke, jednostavno i brzo jelo za pravljenje. Idealan za pripremu aperitiva ili uz bilo koje jelo od mesa ili ribe.
u pečurke su veoma dobreMožemo ih pripremiti na mnogo načina, sa sosom, sa šunkom, u tortiljama…. Istina je da se odlično slažu sa svime i imamo sreće što ih možemo naći na svakom tržištu tokom cijele godine.
Pohane pečurke
Autor: montse
Tip recepta: Predjela
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 250 gr. pečurke
- Brašno
- 2 jaja
- Mrvice hljeba
- Ulje
- so
Priprema
- Da bismo napravili pohane pečurke, prvo ćemo početi sa čišćenjem pečuraka.
- Čistimo ih kuhinjskim papirom ili četkom, pažljivo bez trljanja i uklanjanja prljavštine. Pečurke možemo prepoloviti ako su jako krupne, tako da se unutra mnogo bolje skuvaju.
- Za paniranje pripremimo činiju sa par razmućenih jaja, u drugoj posudi brašno i u drugoj prezlama.
- Pečurke posolimo. Prvo ćemo gljive propasirati kroz brašno, zatim kroz jaje i na kraju kroz prezle. Sve mora biti dobro premazano. Ostavljamo ih 5 minuta pripremljene sa tijestom da se malo stvrdne i bolje se prže.
- Stavili smo tiganj sa dosta ulja da se zagreje na srednjoj vatri. Kada je vruće dodavaćemo pečurke u serijama, pustiti da se tijeste sa svih strana dok dobro ne porumene.
- Imaćemo tanjir sa kuhinjskim papirom, pečurke ćemo stavljati kako izađu iz tepsije da puste višak ulja.
- Kada imamo sve pečurke serviramo ih u tanjiru. Ako je za aperitiv možemo ih popratiti sosom od majoneze, paradajz sosom...
- I spremno za jelo !!!