S vanjskom temperaturom, najbolje je biti u kuhinji s uključenom pećnicom. Hladnoća je bio savršen izgovor da se ovo pripremi pljeskavica od tune i papra, klasik naše gastronomije. Idealno za večeru s porodicom ili prijateljima.
Empanade uzimaju puno punjenja. Jedna od najpopularnijih i ujedno najomiljenijih je tuna. Punjenje ostaje vrlo sočno i omogućava vam uživanje u empanadi nekoliko dana kasnije. Tijesto je relativno jednostavno, ohrabrite se da ga napravite. Rezultat nema nikakve veze s onim postignutim listovima lisnatog tijesta.
- 30 g. vode
- 30 g. bijelo vino
- 30 g. Od maslinovog ulja
- 50 g. maslac na sobnoj temperaturi)
- 1 jaje
- 15 g. svježi kvasac
- 300 g. snaga brašna
- ½ kašičica soli
- Maslinovo ulje
- 2 nasjeckanog luka
- 3 češnja belog luka, mlevena
- ½ crvena paprika, nasjeckana
- ½ zelena paprika, nasjeckana
- 1 kašičica timijana
- 1 kašičica mljevenog crnog bibera
- 6 konzerve tune
- 220 ml. prženi paradajz
- so
- Počinjemo s pripremom tijesta. Da bismo to učinili, vodu, vino, ulje i maslac stavljamo u posudu. Lagano ga zagrijavamo da se maslac otopi. Onda, tukli smo jaje i smjesi dodamo ¾ dijela; ostatak rezerviramo za naknadno četkanje površine.
- Uključujemo i kvasac i tukli smo rukom dok se sve dobro ne promiješa.
- Zatim dodamo brašno i sol i mesimo dok ne dobijemo a glatko i homogeno testo. Ostavite tijesto da se odmara na toplom mjestu bez propuha približno 1 sat i 30 minuta, dok tijesto ne fermentira i ne poveća volumen.
- Dok, pripremamo punjenje. Stavimo mlaz ulja u tavu i pirjamo mljevene režnjeve bijelog luka da poprime boju. Zatim dodajte luk, papar, timijan i začinite. Kuhajte dok se povrće ne pošira.
- Dakle, dodajte ocijeđenu tunu i prženi paradajz i promiješajte da se svi sastojci pomiješaju. Kuhajte na laganoj vatri 5 minuta i sklonite s vatre.
- Nakon što je tijesto spremno, ponovo ga mijesimo kako bismo uklonili zrak. Podijelimo ga na dva jednaka dijela i protežemo se na papir pećnica.
- O jednoj od strana širimo punjenje a drugi stavimo na vrh da ga pokrije. Stisnemo ivice zaptivati i preostalim razmućenim jajetom četkamo površinu.
- Nosimo u pećnicu, prethodno zagrijanu na 200ºC, i pečemo 40 minuta otprilike dok površina ne postane zlatnosmeđa.
c'est évident qu'en voyant les offers ZeFoiorfart, se sefte que free ne pourra que faire mieux! les rates of 10-15â € ¬ deviennent presque verodostojni!, il faut avoir une ou deux offers maksimum!