Danas ćemo pripremiti a pita od bakalara i tikvica. Dobar tanjur bakalara uz povrće i pečeni gratin.
Bakalar se dobro slaže sa bilo kojim jelom, volim ga, volim isprobati ostale sastojke i isprobati recepte, u Portugalu jedete puno bakalara i tamo kažu da postoji 365 recepata za bakalar, po jedan za svaki dan, još uvijek imam puno za probati :)
Ovaj je recept vrlo dobar, s tikvicama i kremom vrlo je sočan. Sigurno će vam se svidjeti !!!
Pita od bakalara i tikvica
Autor: montse
Tip recepta: Slani kolači
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 250 gr. desalitirani bakalar
- 1 cebolla
- 2-3 tikvice (500gr.)
- 2 beli luk
- Peršun
- Za kuhanje malo tečne kreme
- Rendani sir
Priprema
- Prvo pripremimo sastojke. Nasjeckajte češnjak i peršin, luk narežite na sitno, tikvice narežite na tanke ploške, a desalitirani bakalar narežite na komade ili trakice.
- Na tavi ćemo pirjati s malo ulja, bakalar, mljeveni češnjak i peršin. Rezervirali smo.
- Na drugoj tavi s uljem popržimo nasjeckani luk.
- Kad počne poprimati boju, dodati ćemo tikvice narezane na tanke kriške.
- Pustit ćemo da se sve dobro poprži i zajedno s lukom poprimi zlatnu boju. Zatim ćemo dodati bakalar koji smo pirjali sa češnjakom i peršinom.
- Sve zajedno pirjamo i okusimo sol. Ostavit ćemo ga dok se sve dobro ne skuha. Otprilike 5-8 minuta.
- Kada vidimo da je sve dobro skuhano i izmiješano, dodati ćemo kapljicu tekuće kreme, oko 50 ml. Pomiješamo i maknemo s vatre.
- Stavit ćemo ga u izvor ili u pojedinačne tepsije.
- Prekrićemo ga ribanim sirom.
- Stavimo pećnicu na 180ºC ili rešetku.
- Zahvaljujemo, kad je zlatno vadimo ga.
- I spremno za jelo !!!
- Ukusno jelo.