Koje doba godine ne volite a pirinač sa višnjama i rendanim siromili ovako? Sezona se može promijeniti, ali kod kuće se ne odričemo tanjira pirinča, uglavnom tokom vikenda. A to je da iako ne iziskuje previše vremena, kuhinja na opušteniji način vikendom.
Ova riža sa višnjama je jednostavna, potrebno je samo pripremiti prženi luk i papar pre dodavanja pirinča. I cherry paradajz koji se ugrađuje u isto vrijeme tako da je jako mekan ali cijeli. Možete ga kuvati sa povrtnom ili pilećom čorbom ili čak sa vodom! Sada, ukus naravno neće biti isti.
Ja lično volim da bude ovaj pirinač malo jušno, stoga sadrži tri puta veću zapreminu pirinča od vode. Zašto? Jer kada dodate sir postaje jako kremast i ne isušuje se previše. Ali za ukus! Možete se igrati s količinom čorbe kako biste dobili željenu teksturu.
Recept
- 3 kašike ulja
- 1 bijeli luk
- 2 zelene paprike
- ½ crvena paprika
- 1 šolja pirinča
- 3 šolje pileće juhe
- 1 kašika duplo koncentrisanog paradajza
- ½ kašičica kurkume
- ½ kašičica slatke paprike
- 2 tuceta trešanja
- So i biber
- Rendani sir
- Nasjeckajte luk i papriku i dinstajte 10 minuta u tepsiji.
- Posle ugrađujemo pirinač i pržiti minut.
- Zalijemo vrelu čorbu, sve začine i višnje i dobro izmiješati.
- Pirinač kuvamo poklopljeno na srednje jakoj vatri 6 minuta.
- Zatim ponovo promiješamo spuštamo vatru i nastavite kuhati pirinač još 10 minuta ili dok ne bude gotov.
- Kada je to gotovo, skloniti sa vatre, pokriti krpom i pustili smo ga da se odmori jedan minut.
- U to vrijeme i prije nego što tepsiju prekrijete krpom, možete dodati sir i promiješati. Ja više volim da svako stavi po malo rendani sir na tanjiru, preko njega poslužite vrući pirinač i lagano promiješajte. Jer ne bi svi mogli da vole sir i zato što ako ostane pirinča radije ga držim u frižideru bez sira.
- Šta god da radite, vreme je da uživate u ovom pirinču sa cherry paradajzom i rendanim sirom.