Predstavljam vam jelo s puno okusa i jednostavno za pripremu:
Sastojci za 4 osobe
1 kg kostiju svinjske kosti
250 gr pirinča
4 artičoke
1 cebolla
3 mrkve
1 poriluk
1 lovorov list
Maslinovo ulje
Origano
so
Priprema
Nakon što komade kičme ostavite cijeli dan u marinadi od origana i soli, komade zapecite u šporetu pod pritiskom sa nekoliko kašika maslinovog ulja. Sada izvadite kosti i tu pržite luk isečen na komade. Vratite meso u lonac, dodajte narezanu mrkvu, nasjeckani poriluk i lovorov list, ostatak prekrijte vodom i pustite da zavrije.
Sada uzmite tepsiju i kuhajte čiste artičoke s puno vode, soli i ulja i prskajte maslinovim uljem 30 minuta, a zatim ih ocijedite. Sada uzmite sve pripremljeno i prođite kroz Thermomix ili blender.
Uzmite tavu za paellu i zrna zrna pirinča zažutite na ulju i dodajte dvostruku juhu. Na vrh stavite artičoke prerezane na pola. Kuhajte na umjerenoj vatri 20 minuta. Po potrebi dodajte još juhe i ispravite sol. Završite kuhanje i pustite da odstoji 5 minuta. Ako želite, poslužite rižu sa svinjskom okosnicom.
Isprobajte pileću juhu iz La Fonda Mexicana i slasne krtice koje trenutno prave na festivalu krtica, sjajno, toplo ih preporučujem, poslužili su me jako dobro, a oduševila sam se umacima, kruhom, dobrim Tretman i mjesto, privukao sam se Naucalliju i stvarno mi se svidio, osim što sam radio neke vrlo zabavne glazbene emisije i uvijek imaju grupe za oživljavanje atmosfere.
Hvala na receptu, ali u dijelu koji kaže da bih nakon kuhanja artičoke s vodom, solju i uljem sve trebao uzeti i staviti u blender, ne piše šta znači i šta bih s tim trebao učiniti . Pitam se da li taj pripravak postaje čorba koju kasnije dodam riži.
Zaista si u pravu. Kroz blender morate proći povrće iz prve juhe (luk u komadima, mrkva i poriluk)