Vikend započinjemo pripremom jednostavnog recepta: pirinač sa paprom i tikvicama. Kod kuće jedemo rižu svaki tjedan i volimo varirati njezinu pratnju. Ponekad se vodimo svojim ukusom, drugi onim što imamo u frižideru ili smočnici. Bilo kako bilo, a zahvaljujući svestranosti riže, rezultat se uvijek isplati.
U ovom slučaju kao prilog koristili smo tri sastojka: luk, tikvice i paprika. Međutim, ovo drugo se pojavljuje na dva različita načina. S jedne strane u pripremu smo ugradili sirovu crvenu papriku; za drugu pečenu papriku u trakama. Usudite li se to pripremiti?
Da biste to učinili, trebat ćete imati samo sve sastojke pri ruci i imaju 30 minuta. Kao što vam obično savjetujem, pravljenje dvostruke porcije način je da ubrzate posao ostatak tjedna. Možete probati danas i rezervirati neke porcije za ponedeljak kao dodatak nekim pilećim prsima, na primjer.
- 1 šolja pirinča
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje
- 1 nasjeckani luk
- 1 crvena paprika, mljevena
- 1 mala tikvica, narezana na kockice
- Nešto pečene paprike u trakama
- 1 kašičica paradajza
- Crni biber
- so
- Mi smo stavili skuvati pirinač u puno slane vode u loncu za vrijeme koje preporuči proizvođač. Nakon toga ohladimo pod hladnom vodom i ocijedimo. Rezervirali smo.
- Za to vrijeme u velikoj tavi zagrijte kapljicu maslinovog ulja. Kad je vruće pirjajte luk sa paprom 10 minuta.
- Posle ugrađujemo tikvice i pržite na srednjoj temperaturi dok ne omekša.
- Dakle, dodajte pečenu papriku i paradajz i promiješajte.
- Uključujemo pirinač koju smo rezervirali i lagano spljoštimo da bismo je zbili. Kuhajte na srednje jakoj vatri 4 minute, a zatim ga promiješajte da biste ponovili istu operaciju. Ideja je da neka zrna poprime hrskaviju teksturu.
- Služimo toplo.