Kod kuće imamo naviku pripremite pirinač za vikend, Je li tako i u vašim domovima? Takođe pripremamo dvostruke obroke u normalnim okolnostima kako bismo riješili obrok od ponedjeljka ili utorka. Tako smo učinili i sa ovom rižom sa lignjama i graškom čak iu izuzetnim okolnostima.
Priprema ove riže ne uključuje nikakve komplikacije. Trebat će vam samo malo luka, malo smrznute lignje i malo graška. Ako imate riblje zalihe, riža će dobiti okus; ali ako ne, uvijek možete pribjeći rastvaranju tablete s bujonom u vodi.
Kod kuće volimo da riža bude malo jušno, zato dodamo malo više vode nego što je normalno. Na ovaj način izbjegavam da ga moram pažljivo gledati dok ga kuham. Ali ako želite postići rahliju rižu, samo smanjite količinu vode na dvije i po šalice po šalici riže. Da se bacimo na posao?
Recept
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 crveni luk, mljeveni
- 1 zelena italijanska paprika, nasjeckana
- ⅓ crvena paprika, nasjeckana
- So i biber
- 400 g. lignje, sjeckane
- ½ kašičica paradajz paste
- 1 šolja pirinča
- 1 prstohvat boje za paele
- 3 šolje vruće riblje čorbe
- ½ šalica graška
- Zagrijavamo ulje u loncu i pirjajte luk 5 minutos.
- Posle dodajte papriku, začinite i pržite dok sve povrće ne omekša.
- Zatim dodajte lignje i pirjajte dok ne promijene boju.
- Dodajte paradajz, pirinač i boju za hranu i dobro promiješajte.
- Zatim, dodajte juhu od povrća ključanja i kuhajte pirinač na srednje jakoj vatri s poklopcem 6 minuta.
- Nakon toga smanjimo vatru i kuhamo još 8 minuta dok krčimo bez poklopca. Zatim dodamo grašak i kuhajte ⅔ više minuta.
- Isključujemo vatru i puštamo rižu odmorite se 5 minuta, pokrivajući ga čistom krpom.
- Pirinač služimo s lignjama i graškom vrućim.
Puno vam hvala na ovom super receptu. Doista je vrlo jednostavno, ali najbolji je rezultat: ukusno.
Moja supruga je pronašla najbogatiju rižu koju je ikad probala. 👏👏👏👏👏👏