Piree se vrlo lako jedu i obožavam ih za večeru. Volim i sočivo i mada više volim jedite ih u varivima s vremena na vrijeme ne propuštam priliku da ih provedem da uživam sočivo i krompir pire poput one koju danas podstičem da kuvate.
Ovaj pire od sočiva i krompira je punog ukusa, a ja sam sočivo dobro skuvala pomfrit od povrća u koje sam dodala luk, biber, praziluk i šargarepu, kao i neke začine. Tako ovaj pire postaje kompletno jelo koje vas puni energijom.
Ako želite ići brže možete koristiti konzervirano kuvano sočivo i kuvajte krompir u mikrotalasnoj. Tako vam neće trebati više vremena za pripremu ovog pirea nego za prženje povrća. Pa da kasnije kažu da zdrava ishrana ne može biti brza. Hoćete li se usuditi da ga pripremite?
Recept
Pire od sočiva i krompira
Ovaj pire od sočiva i krompira je veoma ukusan i veoma je kompletan i zdrav predlog za vaše obroke. Testirajte!
Autor: Marija
Tip recepta: Cremas
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 cebolla
- 1 zelena paprika
- ½ crvena paprika
- 1 poriluk
- 1 velika mrkva
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje
- 1 krumpir
- 2 kašike paradajz sosa
- 1 kašičica mesa chorizo paprike
- 220 g. sočiva
- Supa od povrća
- So i biber
Priprema
- Povrće dobro isjeckamo; luk, paprika, praziluk i šargarepa sa korom. Ili ih lagano zgnječimo.
- Zagrijte malo ulja u loncu i pržimo povrće tokom 10 minuta.
- Zatim, dodati oguljen i iseckani krompir, prženi paradajz, meso čorizo paprike i sočivo i promešati.
- Odmah zatim zalijemo juhom od povrća dok sočivo nije obilno pokriveno, začinite solju i biberom i kuhajte 25 minuta ili dok sočivo ne bude gotovo. Vrijeme će ovisiti o sorti.
- Kada je sočivo kuhano sameljite da napravite pire od sočiva i krompira.
- Poslužujemo ga sa malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja.