Volite li začinjena ulja kao ja? To nije proizvod koji inače imam kod kuće, ali s vremena na vrijeme obožavam uljepšati svoja jela njima. Jednostavan pire krompir i brokoli kao što je ovaj koji danas predlažem potpuno se mijenja sa, na primjer, prskanjem ulja vrganja.
Ne brinite ako nemate ovo ulje. Možete koristiti kvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje ili dodati nekoliko sitno iseckane i dinstane pečurke. Ovdje je bitan pire koji ima značajnu količinu povrća što ćete imati vremena da provjerite.
Luk, celer, praziluk, šargarepa, krompir, brokoli... pire od povrća Omogućavaju nam da iskoristimo sve povrće koje imamo u frižideru i postanemo jednostavna alternativa kao prvo jelo za ručak ili večeru. Ako dodate malo šampinjona i krutona, možete ga poslužiti i kao jedino jelo za laganu večeru. Šta čekate da ga popunite?
Recept
- 1 kašika maslinovog ulja
- ½ luk
- 1 štapić celera
- 2 poriluka
- 2 mrkve
- 2-3 krompira
- 1 mala brokula
- So i biber
- ulje vrganja
- 1 kriška prepečenog hleba
- U šerpu dodajte maslinovo ulje i lagano propržiti luk, celer, praziluk i šargarepu narezani na kockice.
- Zatim dodajte seckani krompir. i cvjetiće brokolija i kuhajte nekoliko minuta uz stalno miješanje.
- Uključujemo vodu dok povrće skoro ne prekrije i ostavite da se kuva 15-20 minuta, dok krompir ne omekša.
- Onda samljeti i začiniti probati.
- Pire krompir i brokulu serviramo sa a prskanje ulja vrganja i parče tosta.