Paprika Piquillo i salata od tune , bogata i jednostavna salata za napraviti, sa puno okusa. Pečena paprika daje puno okusa, idealna je za salatu, za pripremu umaka ili uz mesna ili riblja jela. Sa njima možete napraviti i toplu salatu, jer su paprike vrlo dobre uz dodir vrućine.
Salate se mogu praviti na više načina iu bilo koje godišnje doba. Paprike možemo peći kod kuće u pećnici ili ih možemo kupiti već pečene koje možemo naći u staklenim teglicama ili limenkama.
S paprikom i tunom možemo pripremiti ukusne salate i kombinirati ih s ostalim sastojcima.
- 1 lonac piquillo paprike
- 2-3 češnja belog luka
- Zelena salata
- 1 mladi luk
- Tuna
- Masline
- 1 kajen ili čili (po želji)
- so
- Pepper
- Maslinovo ulje
- Za pripremu salate od piquillo paprike i tune započet ćemo kuhanjem piquillo paprike.
- Uklanjamo piquillo paprike i čuvamo tečnost.
- Ogulite i narežite beli luk na kriške.
- Stavimo tavu s mlazom ulja, dodamo češnjak i kajen na laganoj vatri.
- Kad vidimo da češnjak svijetli smeđe, dodajte papriku i malo juhe iz lonca, pustite da kuha oko 5 minuta na laganoj vatri ili dok paprika ne poprimi okus češnjaka. Dodajte malo soli.
- Jednom kad se skuvaju. Ugasili smo vatru.
- Pripremamo salatu, u izvor stavimo cijelu papriku ili trakice.
- Salatu operemo, narežemo i stavimo u izvor zajedno sa paprikom.
- Nasjeckamo vlasac i dodamo ga.
- Iz tune uklonimo višak ulja i stavimo ga u tavu, dodamo malo maslina.
- Podlijte uljem iz tave i juhom od paprike i malo soli.
- Mi služimo.