Danas vam predlažem da pripremite panele od pinjola. Dan Svi sveti, otprilike u to vrijeme u našim kuhinjama koje smo počeli imati kesteni, slatki krompir, kosti svetaca, fritule i paneli, sve su tipični slatkiši ovih datuma.
Lako ih je napraviti kod kuće, trošak je jeftiniji ako to napravimo sami i ispadnu vrlo dobri, samo se morate razveseliti. Testo je bolje napraviti dan ranije.
Paneli od pinjola
Autor: Montse Morote
Tip recepta: Deserti
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- Sastojci: Izašlo je 20 jedinica
- 250 gr. mljeveni badem
- 200 gr. šećera
- 70 gr. kuvani krompir
- 2 jaja
- Koricu limuna
- 100 gr. pinjoli
Priprema
- Stavimo lonac s vodom da zavrije, krompir dobro operemo i skuhamo s kožom. Može se ušiti i u mikrovalnu pećnicu. Kad je krompir spreman, pustite da se malo ohladi i zgnječite viljuškom.
- U posudu ćemo staviti šećer i mljeveni badem.
- Dodati ćemo krompir i koricu limuna.
- U tanjir ćemo staviti jaje, uklonit ćemo ga bez tučenja. Dodavat ćemo ga u tijesto, mijesit ćemo sve dok se svi sastojci dobro ne sjedine.
- Uzmite tijesto, stavite ga u prozirni film, oblikujte valjak s tijestom, zatvorite rolat na krajevima.
- Ostavit ćemo ga u hladnjaku najmanje 12 sati ili do sljedećeg dana.
- Kad ovo vrijeme prođe, uklonit ćemo ga iz hladnjaka.
- Stavit ćemo pećnicu da se zagrije na 180º i početi pripremati panele. U tanjir ćemo umutiti drugo jaje i dodati pinjole.
- Napravit ćemo kuglice od tijesta, bacit ćemo ih na tanjur zajedno s pinjolima i jajetom.
- Pomoći ćemo jedni drugima rukama da lijepe pinjole i premazuju kuglice koje ćemo staviti na lim za pečenje.
- Nakon što se naprave sve kuglice, stavit ćemo ih u pećnicu na 180º dok ne postanu zlatno smeđe.
- Neka se ohlade i oni će biti spremni.