Piletina se može kuhati na neograničene načine: pečena, gizado, u umaku ... Dobra stvar ovog posljednjeg prijedloga je mogućnost pripreme piletine unaprijed bez gubitka okusa i / ili teksture. Piletina u sosu sa pečurkama i krumpir; ovako ga kuhamo danas u receptima za kuhanje.
Jednostavni sastojci za umak i strana kojom ćemo pokušati uvjeriti cijelu porodicu. The čips, oni su jedini sastojak koji se kuha u zadnji trenutak, kako bi se osiguralo da imaju svjež izgled. Usuđujete li se kuhati s nama?
Piletina u sosu sa pečurkama i krompirom
Piletina u umaku s gljivama i krompirom tradicionalno je jelo za uživanje s porodicom.
Autor: Marija
Kuhinja: Tradicionalno
Tip recepta: Carnes
Sastojci
- 1 piletina, nasjeckana
- 1 cebolla
- 2 mrkve
- 1 poriluk
- 1 lovorov list
- 1 čaša bijelog vina
- Maslinovo ulje
- 300 g. pečurke
- 3 krompira
- so
- Voda
Priprema
- Pripremamo povrće. Ogulimo mrkvu i narežemo je na tanke ploške. Zatim nasjeckamo luk i poriluk. Ne zaboravite dobro oprati sve povrće, posebno poriluk, praveći poprečni presjek na zelenoj površini kako biste uklonili svu prljavštinu koja bi se mogla sakriti ispod slavine.
- U veliku tepsiju ulijte kap ulja i zagrijte. Smeđe komade piletine zažutite a kad su spremni, izvadimo ih i rezerviramo.
- U istu tepsiju stavljamo sve povrće zajedno sa lovorovim listom i malo soli. Poširamo povrće na umjerenoj vatri 10-15 minuta dok ne poprimi drugu boju.
- Vratili smo piletinu u tepsiju.
- Dodamo čašu vina i malo promiješajte. Kuhajte na srednje jakoj vatri nekoliko minuta da alkohol ispari.
- Dodajte par čaša vode, poklopite tepsiju i kuhamo na srednjoj vatri oko pola sata.
- Nakon tog vremena, predstavljamo gljive i otkrivamo tepsiju. Smanjimo vatru, promiješamo i kuhamo još nekoliko minuta da sva voda ispari.
- Dok, pržimo krompir.
- Začinite anketuili ako je potrebno poslužite uz krompir.