Danas vam donosim ovaj recept za piletinu s bademima u orijentalnom stilu, jedno od najpoznatijih jela na jelovniku kineskih restorana u koje obično idemo. Priprema ovog jela je zaista jednostavna i jedan je od onih recepata koji vam omogućava da koristite stvari iz frižidera koje zapravo ne znate koristiti. Dodir soja dodaje savršenu iskru ovom jednostavnom jelu napravljeno od piletine i povrća.
Kao prilog možete poslužiti kuhanu rižu na tradicionalan način, kojoj možete dati malo dodir dodira kako bi postao rahliji. Ovaj recept izbavit će vas iz veće žurbe ako primite nepredviđene posjete, kao što vidite u nastavku, priprema je više nego jednostavna, pa krenimo na posao!
Piletina u orijentalnom stilu s bademima
Piletina u orijentalnom stilu s bademima
Autor: Tony Torres
Kuhinja: Oriental
Tip recepta: doručak
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 2 pileća prsa sa slobodnog uzgoja
- Tikvice
- Luk
- Dvije šargarepe
- 100 grama sirovih badema
- kašičica šećera
- 100 ml soja sosa
- ekstradjevičansko maslinovo ulje
- 1 kokošja bujonska kocka
- Kašika kukuruzne krupice (kukuruzni škrob)
- splav
Priprema
- Prvo ćemo pripremiti piletinu, jer joj je potrebno najmanje 30 minuta gnječenja.
- Dojke dobro operemo i osušimo upijajućim papirom, uklanjamo višak masnoće.
- Piletinu narežemo na male kockice, idealne veličine za jedan zalogaj.
- Stavimo pileće kockice u posudu i dodamo soja sos i šećer.
- Dobro promiješamo i spremimo u hladnjak na oko pola sata.
- U međuvremenu pripremamo povrće, ogulimo i operemo mrkvu, luk i tikvice.
- Šargarepu narežite na tanke štapiće, luk na srednje kvadrate, a tikvicu na male kockice.
- Sad stavimo tavu na vatru sa kapljicom ulja i pirjamo bademe nekoliko minuta, rezerviramo.
- Na istoj tavi dinstajte luk i šargarepu, dodajte malo soli i kuhajte 7 ili 8 minuta, rezervisite.
- Na istoj tavi pržite tikvice posljednje dok ne porumene i ostavite sa strane.
- Uklonimo piletinu i stavimo u istu posudu sa svim sokom od maceracije, kuhamo oko 5 minuta.
- Zatim dodamo povrće i bademe.
- Dodajte tabletu pileće juhe i kukuruzni škrob rastvoren u čaši vode.
- Pustite da se kuha oko 10 minuta, ako je umak pregust dodajte vode dok ne dobijete željenu gustinu.
Notas
Koristite neslani sojin umak da ne bude preukusan, ako onaj koji imate ima kašu, smanjite kašu dodavanjem pola čaše vode.