Piletina u karbonara sosu, vrlo jednostavno jelo sa piletinom karbonara sos bez jaja, idealno za cijelu porodicu.
Iako karbonara sos ima nekoliko verzija, ova koju predlažem ove nedelje je sos od sira, sa slaninom i pečurkama koji se odlično slaže sa piletinom, ali možemo da variramo po svom ukusu.
Ovo jelo od piletine u karbonara sosu je vrlo jednostavno, koji se priprema za 20-30 minuta i veoma je ukusan i sa sosom za prste polizati. Jelo možete popratiti i povrćem ili pomfritom.
Piletina u umaku od karbonare
Autor: montse
Tip recepta: Platon
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- Pileća prsa 500gr.
- Slanina u trakama 150gr.
- Limenka narezanih gljiva
- Tegla sa 200 ml vrhnja za kuhanje.
- Rendani sir
- Po potrebi malo mlijeka
- Ulje i sol
Priprema
- Pripremamo sve sastojke za pripremu pileće karbonare. Dojke narežemo na fine filete ili ih već kupujemo u filetu.
- Stavimo tavu na vatru s malo ulja, pržimo filete dojke. Smeđe ih stavimo na stranu.
- Na istom ulju popržimo slaninu i gljive, zapečemo ih.
- Kad poprimi malo boje, dodamo kremu ili mlečnu kremu.
- Dobro promiješamo i dodamo naribani sir koji volimo, dok ne dobijemo okus koji volimo i konzistenciju umaka.
- Testirat ćemo, ako je pregusto, doda se malo mlijeka i tako mu se doda umak i sir, kušamo sol. Dodamo piletinu.
- Kuhamo ga 5 minuta na vrlo laganoj vatri.
- Ako volite luk, na početak ga možete staviti da je poširan i dati će puno više okusa jelu.
- I spreman !!! Vrlo jednostavno jelo