Piletina nije jako masno meso, ovisno o području, ali sasvim zdravo, pogotovo ako se jede na žaru ili pečeno, ali drugo dan nakon nekoliko (pretjeranih) dana kiše i lošeg vremena sredinom jula odlučio sam otići po gljive, vidjeti što mogu pronaći i na kraju sam se vratio kući sa pregršt ove ukusne delicije i odlučio kupiti dobro vino uz nju. Kažem vam da se nakon otkrića pojavila želja da se pripremi ukusna piletina sa kozicama i pečurkama.
Tako ćemo danas pronaći delikatesu koju volim, a još više što je prva sezona s prirodnim gljivama. Bogataš piletina sa kozicama i pečurkama.
Kao i uvijek kupujemo ono što je potrebno i do toga stižemo.
Stepen teškoće: Lako
Vrijeme pripreme: 1h
Sastojci za 4 osoba:
- 8 pileća bedra
- 16 kozice
- gljive
- ajo
- vino
- ulje i sol
Kako vidite sastojke lako ih je postići, a rezultat je vrlo pozitivan.
Počinjemo s pripremama piletina u tepsiji sa malo ulja i porumenite, dok s druge strane pripremamo kozice i gljive za njihovu izradu.
Kad imamo zlatnu piletinu, uklonite je i malo odmastite divljač. Dodajte kozice, pustite da se malo kuhaju i dodajte gljive. Malo vina ili šampanjca i alkohol ispari.
Dodamo ponovo piletinu i dodajte malo belog luka, vode da ga pokrije i pustite da radi "chup chup".
Jednom kad ga probamo, sada možemo sastaviti ploču. Ovaj recept mi se posebno sviđa.
Dakle, bez daljnjeg odlaganja, Želim vam puno sreće. I da uživate u pripremi recepta.