Recept za bedra piletina u umaku od crnog vina, klasik Španska kuhinjaTo je nježno, sočno i jeftino meso. Možemo napraviti bezbroj različitih recepata. Ovaj recept možete pripremiti i sa drugim mesima poput zeca ili puretine.
Jednostavno je i vrlo ukusno jelo. Jednostavno morate koristiti dobro vino, a rezultat ovog recepta bit će izvrsno jelo. Uz kuhanu rižu, krompir ili povrće je potpuno jelo.
Pileće butine u crnom vinu
Autor: Montse Morote
Tip recepta: prvo
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 4 pileće butine,
- 2 srednja luka
- Limenka of zdrobljenog paradajza
- 200 ml crno vino
- Čaša vode
- Ulje, sol i biber.
- Pridružiti se:
- Kuvana riža, čips, povrće ...
Priprema
- Piletinu posolimo i stavimo malo bibera, u šerpu sa uljem stavimo piletinu da porumeni, prije nego što završi potpuno smeđe dodamo sjeckani luk, da zajedno s piletinom porumeni.
- Kad luk poprimi malo boje, dodajte crno vino i pustite da alkohol ispari, dodajte zgnječeni paradajz i pustite da kuha 30-40 minuta, na srednjoj vatri, na polovini kuhanja ako vidimo da je umak Jako gust , dodaćemo mu malo vode.
- Kušat ćemo ga solju i ostaviti dok umak ne postane gladak, a paradajz gotov i piletina bude gotova.
- Bolje je ako ga pustimo da se odmara duže vrijeme.
- Možemo ga popratiti s kuhanom divljom rižom, prženim krompirom koji se izvrsno slaže ili s kuhanim povrćem. Vrlo kompletno jelo.