Sastojci:
4 fileta inćuna
crne masline
1 kašika brašna
1 čaša sherryja
1 šolja pileće juhe ili bujonske kocke
Pepper
2 beli luk
3 pileća prsa
1 mladi luk
Priprema:
Smeđe filetirane grudi ostavite sa strane. U loncu dinstajte vlasac i beli luk, dodajte brašno i porumenite. Dodajte papriku, vino, inćune, malo soli i juhu. Pustite da se kuha nekoliko minuta, dodajte sos i stavite grudi u lonac na nekoliko minuta. Ukrasite maslinama.