Gljive u sosu od belog lukaSad kad smo u sezoni gljiva, možemo napraviti mnogo recepata, jednostavni su za pripremu, vrlo su dobri, zdravi i imaju malo kalorija.
Mogu se napraviti kao pratnja a tanjur mesa, ribe ili za međuobrokDobra je tapa koja se nalazi u mnogim barovima.
Da bi se gljive napravile u umaku od belog luka, mogu se napraviti sa bilo kojom gljivom, sada postoji mnogo sorti, ali ako nije sezona, možemo ih kupiti smrznute.
Gljive u umaku od belog luka, brzo je jednostavno jelo za napraviti, uz njega mogu biti komadi šunke i slanine. Takođe može imati vrlo dobar ukus i dodati pikantni dodir sosu.
Gljive u sosu od belog luka
Autor: montse
Tip recepta: Predjela
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 500 gr. gljiva
- 2-3 češnja belog luka
- 100 ml. bijelo vino
- 1 kašičica slatke, ljute ili kajenske paprike
- Maslinovo ulje
- so
- Pepper
Priprema
- Da bismo napravili gljive s umakom od bijelog luka, prvo ćemo započeti s čišćenjem gljiva uz pomoć malo vlažnog kuhinjskog papira, čistimo ih u slučaju da imaju prljavštinu.
- Gljive narežemo na srednje komade, ako su gljive narežemo ih, one vrlo velike podijelimo na pola ili na tri dijela.
- Ogulite i nasjeckajte bijeli luk.
- Stavimo tavu na umjerenu vatru s mlazom ulja, dodamo mljeveni češnjak prije nego što se ulje zagrije, tako da ulje malo po malo poprima okus.
- Kad počnu da budu zlatne, dodajte im raznolike gljive, pustite da se pečurke skuhaju, ostat će na pola kada se skuhaju.
- Kad su kuhane i malo zlatne, dodajte začinjenu ili slatku papriku, promiješajte i dodajte bijelo vino, neka alkohol ispari 2-3 minute.
- Dodajte malo soli i bibera, pustite da se kuha par minuta i to je to.