Nema boljeg mesa od dobra pečenica, ili barem tako mislimo kod kuće. Današnji recept je za pečenicu punjenu pečenim krompirom. U ovom slučaju pečenica je punjene šunkom, sirom i slaninom, ukusna mješavina koju volimo. Ostaješ li čitati?
Pečenica punjena pečenim krompirom
Pečenica je ukusno meso koje se može kombinirati sa bilo kojom mahunarkom ili povrćem. U ovom slučaju dodali smo pečeni krompir.
Autor: Carmen Guillen
Kuhinja: Spanish
Tip recepta: Carnes
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 svinjska reza
- 175 grama slanine
- 175 grama šunke
- 150 grama sira (kriške)
- 5 krompira
- 150 ml bijelog vina
- Maslinovo ulje
- so
- Crni biber
Priprema
- Prije svega je dobro očistite pečenicu y otvorite je napola da biste je mogli napuniti sa ostatkom sastojaka. Možete dodati sve što želite, ali u našem slučaju smo dodali sušena šunka, slanina i sir, svi narezani i dobro razvučeni kroz pečenicu.
- Kad se napuni, smotamo je i na nju stavimo uzicu da se vežu kako sastojci ne bi izlazili. To izvana solimo i pobiberimo i stavimo ga u pećnicu s malo bijelo vino da ćemo je baciti da ne izađe suha. U pleh za pećnicu dodati ćemo nekoliko kapi maslinovog ulja kako se ne bi zalijepilo, zajedno s krompir narezano za praćenje.
- Stavili smo u pećnicu, sa vatra gore-dolje nekima 200 stepeni oko 25 minuta. Povremeno ćemo provjeravati kako ne bi došlo do opekotina.
- I spremno! Sočna i vrlo bogata pečenica jesti.
Prehrambene informacije po porciji
Kalorije: 450