Pečeni sendvič croque-monsieur

Croque-monsieur Riječ je o sendviču napravljenom s narezanim kruhom, kuhanom šunkom i sirom, obično gratiniranim ementalom ili grujerom. Uobičajeni sendvič na francuskim kafićima i jelovnicima od kada se prvi put pojavio 1910. Savršen kao aperitiv ili večera.

Bez poteškoća ga možemo pripremiti kod kuće, jer su njegovi sastojci jednostavni. Sada treba unaprijed pripremiti verziju koju smo napravili za ovog Croque Monsieura. Zahtijeva odmor u frižideru, pa nije pogodan za improvizovane večere. Jaje i sir dodaju kremastosti sendviču, pa je rezultat sočan.

Sastojci

• 4 kriške narezanog kruha
• 2 kašike Dijon senfa
• 4 kriške sira
• 2 kriške šunke
• 3 jaja
• 50 ml punomasno mleko
• 1 kašičica soli
• 2 kašike Worcestershire sosa.
• Rendani sir

Razrada

Širimo kriške kruha s jedne strane senfom.

Sastavljamo sendviče stavljanjem po ovom redoslijedu: hljeb, sir, šunka, sir i hljeb.

Presekli smo sendvič u obliku trokuta i složite ih u posudu za pečenje. Poželjno je da u izvoru nema puno prostora.

Jaja smo tukli sa mlijekom i solju i sipamo smjesu preko sendviča, tako da budu natopljeni.

Izvor pokrivamo plastičnom folijom i odvodimo do frižidera gdje ćemo ga pustiti do sljedećeg dana.

Jednom odmoreni i prije večere, zagrijavamo pećnicu do 200º i izvor vadimo iz frižidera.

Uklanjamo fim papir i ravnomjerno prelijemo Worcestershire umakom sendviče, a zatim i naribani sir.

Pecite 25 minuta i mi služimo.

Više informacija o receptu