Kod kuće nikada nismo bili lijeni upaliti pećnicu. Ljeti ga i dalje koristimo za pripremu ovakvih jela pečeni paradajz i plata od karfiola. Jednostavno jelo za pripremu, a mnogo lakše čak i za jelo, koje možete popuniti dodavanjem mahunarki ili žitarica.
Ako mi se ova vrsta jela nešto sviđa, to je zato što ne daju posla. Jednostavno stavite sastojke u posudu, obilno ih začinite, stavite u pećnicu i pričekajte. Pričekajte da pećnica odradi svoj posao i vratite malo pečeno i blago smeđe povrće kojim ćete iznenaditi za stolom.
Vrijeme pečenja ovisit će o pećnici i načinu sječenja povrća. U našem slučaju bilo je 30 minuta u pećnici; malo više nego što nam je trebalo da pripremimo sto i ove male čaše kompota i tučenog sira kao desert za večeru. Usudite li se pripremiti ovaj izvor pržene cvjetače i paradajza?
Recept
- ½ karfiol
- ½ crveni luk
- 1 paradajz
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje
- so
- Crni biber
- 1 grančica ružmarina
- 1 grančica limunske majčine dušice
- ½ kašičica slatke + ljute paprike
- Zagrijte pećnicu na 220ºC
- Karfiol narežite na kriške i stavite ga kao podlogu u izvor.
- Dodajte luk narezan na julienne i nasjeckani paradajz.
- Začinimo kapljicom maslinovog ulja, začinimo i rukama napravimo da se svi sastojci dobro slažu s njima.
- Pospite malo paprike, dodajte grančice ružmarina i majčine dušice u izvor i stavite u rernu.
- Pecite 20 minuta ili dok karfiol lagano ne porumeni.
- Poslužujemo pečenu pečenu rajčicu i cvjetaču.