Fileti slabine razmućeni paprikom i sirom

Ovaj recept svidjet će se najmanjoj kući; Oni će čak moći sudjelovati u njegovoj razradi. Jednostavno i brzo, ovaj recept za rezanje s paprikom i sirom savršen je za svakodnevnu upotrebu. Morat ćete se brinuti samo o odabiru kvalitetnih proizvoda kako bi rezultat bio izuzetan.

Iako je to recept koji svatko može kuhati, pokazat ćemo vam neke trikove koje možda ne znate i koji mogu recept učiniti značajnim. Najvažnije je staviti slabin u mlijeku nekoliko sati prije; Postići ćete mnogo nježnije meso, nešto važno ako su kod kuće djeca ili odrasli.

Sastojci

za 4-6 osoba

• 8 svježih svinjskih filea slanine
• 8 piquillo paprika
• 8 kriške sira
• Mlijeko
• so
• Šećer
• Ulje
• 1 razmućeno jaje
• brašno

Razrada

Nekoliko sati prije nego što se rezak skuha, filete stavimo u mlijeko. Na taj način meso će biti mekano i biće nježnije jednom kuvano.

Mi pripremamo a ploča pećnice, dovoljno velik da stane na sve odreske.

Kuhamo paprike piquillo. To radimo u tavi s ekstra djevičanskim maslinovim uljem i istom količinom soli i šećera kako bismo smanjili kiselost. Dovoljno je nekoliko minuta sa svake strane.

Mi tučemo filete slabin, prvo prolazeći ih kroz razmućeno jaje, a zatim prolazeći kroz brašno. Zatim ih pržimo na ulju na srednje jakoj vatri.

Dok ih izrađujemo, stavljamo ih na tepsiju. Na svaki od njih stavit ćemo a tranšeta od sira i biber.

Stavili smo pladanj u pećnicu i gratinirati rezu 5 minuta na maksimalnoj temperaturi.

Služimo toplo.

Više informacija o receptu