Pljeskavice iz leće kuhane u pećnici izvrsna su hrana zbog svojstava željeza, a kombinirajući ih sa smeđim pirinčem dobit ćemo više proteina i vitamina za zdravu prehranu.
Sastojci:
1 šolja smeđe riže (kuvana)
3 šolje leće (kuvane)
2 nasjeckanog luka
2 tučena jaja
mljeveni češnjak i peršin, po ukusu
origano, prstohvat
prezle, potrebna količina
Sol i mljeveni biber, po ukusu
Priprema:
Kuhajte leću dok ne omekša, izvadite vodu i obradite. Skuhajte smeđu rižu i jednom kuvanu, procijedite je i obradite.
U posudu pomiješajte sočivo i pirinač, dodajte nasjeckani luk i začinite solju, paprom, bijelim lukom i peršunom te prstohvatom origana i dodajte jaja. Oblikujte pljeskavice i uvaljajte ih u prezlu. Složite ih u posudu prethodno podmazanu uljem i kuhajte u pećnici dok ne porumene. Na kraju ih izvadite i poslužite sa salatom od povrća ili pireom od krompira ili bundeve.
Vrlo lijep recept, obično pravim štrucu od leće, punjenu trakama paprike, juliranom mrkvom i sirom.
Zdravo2 🙂
Napravio sam ih i izašli su bogati, ali pomalo suvi. Dodajte i nasjeckanu šargarepu i crvenu papriku. Postoji li tajna koja će ih natjerati da izađu malo vlažniji? Hvala !!