Pečena svinjska lungija

Danas ćemo pripremiti pečeni lungić. Njegova priprema bit će vrlo jednostavna, ali vaši će vam gosti sigurno pružiti kabel.

Kao novost koristit ćemo vrećicu za pečenje koja vam omogućuje da zaboravite na kuhanje, nećete morati kontrolirati da li se tekućina isušuje, nećete imati dim ili miris u vašoj kuhinji, i što je najvažnije, nećete prljati bilo koja tava za pečenje.

Vrijeme pripreme: 50 minuta

Recept za kuhanje pečenog svinjskog fila s umakom

Sastojci

  • 1 kg svinjske slabine
  • 1 cebolla
  • 4 karanfilić od belog luka
  • 1 kašika kašike senf
  • 2 kašike BBQ sos sa medom
  • 1 kašika kašike instant kukuruzni škrob
  • Sol, ljuta paprika, biber
  • Listovi nane
  • 1 vrećica za pečenje

Ukras / pratnja:

  • 4 zlatne jabuke

Priprema

Pećnicu zagrijavamo na 200 º. Meso solimo sitnom solju.
Prije stavljanja hrane unutar vrećice za pečenje, gornji rub okrenimo prema van za oko pet cm, tako da ćemo je držati otvorenom i bit će nam lakše predstaviti sastojke.
Nakon što se vreća otvori, meso stavimo na dno i dodamo suve začine, senf, umak sa roštilja s medom, lukom i belim lukom prerezanim na pola. Na kraju dodamo listove mente i zatvorimo ih svojim pečatom. Promiješamo sadržaj kako bismo dobro distribuirali začine iznutra.

Torbu slažemo u posudu za pečenje, a u gornjem kutu napravimo urez kako bi para ispustila.
Stavili smo posudu u sredinu prethodno zagrijane rerne, nikad više od 200º. Postavimo ga tako da ne dolazi u kontakt s bilo kojim vrućim elementom.

Vrijeme kuhanja ovisi o ukusu svakog od njih, za kilogram kuhanja trebali bismo kontrolirati 40 minuta. Predstavljamo nož i ako izađe crveni sok još je sirov, ako je smeđi bit će spreman, a ako je suh, prošao je pored nas.

Kad smatramo da nam je po volji, vadimo ga iz pećnice.

U lonac ulijemo tečnost za kuhanje, meso stavimo na dasku i narežemo na prilično tanke kriške.

Uklonimo luk i češnjak iz soka od kuhanja i stavimo ga na vatru da zagrije umak, posipamo ga žlicom kukuruznog škroba i pustimo da vrije dok se ne zgusne.

Kriške rasporedimo na tanjur za serviranje i prelijemo umakom. Ukrasite lišćem mente.

Za pratnju ogulimo i narežemo jabuke na kriške i provučemo ih kroz rešetku s obje strane.

A uz čašu cabernet sauvignona, ugodnog apetita!

Savjeti za pečenje svinjskog rebra sočnim

Sočna pečena svinjska pečenica

Naravno, prilično ukusno meso je ono sočno. U suprotnom, napravit ćemo neku vrstu kuglice od žvakaće gume u ustima. Nešto što nije previše ugodno i manje, ako imate goste. Dakle, da ne biste propali u ovakvom trenutku, ne možete zanemariti ove savjete kako bi pečena svinjska pečenica bila sočna.

  • Prije stavljanja komada mesa, pećnica mora biti prethodno zagrijana. Nešto bitno za mnoge recepte, ali posebno za ovaj.
  • Ne zaboravite u meso dodati malo vina ili povrća. Ne previše, samo da bismo našem komadu dodali sočan štih. Na taj će način dodati malo okusa i ukloniti najsuši dodir.
  • Sok koji pada iz mesa, u kombinaciji sa dodacima koje ste odabrali. I vino i povrće koje smo spomenuli mogu se ponovo koristiti. Kao prvo možete upotrijebiti žlicu i preliti ih mesom dok je još vruće. Ako vam ostane dovoljno, stavite ga u brod s umakom da ga ostavite na stolu kako bi svaki mogao poslužiti po ukusu.
  • Sirovina koju koristimo također je bitna za razgovor o sočnom rezultatu.
  • Kad izađete iz rerne, pustite da meso odmara oko 15 minuta pre sečenja ili posluživanja.
  • Mnogi ljudi odluče zapečatiti meso prije nego što ga odnesu u pećnicu. Jednostavno je stvar smeđa u tavi. Na taj će način sokovi od mesa biti tamo gdje trebaju, iznutra.

Pečena svinjska reza sa povrćem

Lungi s povrćem

El Pečena svinjska reza sa povrćem To je još jedna od najukusnijih varijanti koje možemo naći. Više od svega jer će meso biti natopljeno najboljim vrlinama povrća i dodati će mnogo više okusa. Kao i u ovim slučajevima, raznolikost recepata je prilično česta. Ali mi ćemo to učiniti vrlo jednostavnim. Na ovaj način svi mogu imati koristi od ovakvog recepta. Zapisati!

Sastojci za 4 osobe

  • Svinjski but, otprilike jedan kilogram.
  • 3 srednje paradajza
  • 1 crvena paprika
  • 1 zelena paprika
  • 1 cebolla
  • 4 kašike maslinovog ulja
  • Sol, papar i origano ili majčina dušica.

Priprema

Prije svega, pobrinut ćemo se za aromatizaciju mesa. Da bismo to učinili, dodati ćemo sol, kao i origano i papar, ne zaboravljajući ulje. Sad ćemo morati sjeći povrće. Najbolje je što luk ide u kolutovima, također paradajz u kriškama, dok je paprika bolja ako je trakica. Iako svi mogu napraviti kroj koji više vole. Ovo povrće takođe moramo začiniti s malo soli, origana i nekoliko kapi ulja.

Sad samo moramo povrće stavite na meso i sve umotajte u aluminijumsku foliju. Nosimo ga u pećnicu oko 20 minuta. Nakon ovog vremena uklonit ćemo papir i opet ćemo ga pustiti da radi nepokriven još 12 ili 15 minuta. Uvijek kontrolirajte pećnicu, jer nisu sve iste, a nekima je potrebno i manje minuta. Poslužit ćemo je narezanu na kriške, a možete je popratiti s ukusnim prženim ili dinstanim krumpirom.

Pečena svinjska reza sa senfom i medom

Pečena svinjska reza sa senfom i medom

Ako želite uživati ​​u nešto drugačijem okusu, ali uvijek ostavljajući goste zapanjenima, onda ništa poput pripreme recepta Pečena svinjska reza sa senfom i medom. Vidjet ćete kako ovi sastojci dodaju dodatnu sočnost mesu i njegovom okusu.

Sastojci 4 osobe

  • 1 kilogram svinjske slabine
  • 2 kašike senfa
  • 1 češanj belog luka
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 90 ml meda
  • Sol, biber i origano

Priprema

Prvo ćemo dati mesu malo rezova. To je tako da kad dodamo ostatak sastojaka oni se integriraju u njega. Zagrijte pećnicu na oko 200º. Komad mesa stavimo na pladanj i dok, pripremamo marinadu. Riječ je o miješanju sitno sjeckanog bijelog luka, ulja, senfa, meda u posudi i dodavanju malo soli i origana. Kad se sve dobro integrira, začinite meso i dodajte smjesu na vrh.

Dobro prekriti aluminijumskom folijom i staviti u rernu. Ostavit ćemo ga 45 ili 50 minuta, ali kao što uvijek kažemo, budite oprezni jer je svaka pećnica različita. Možete ga provjeriti i kad je gotovo spreman, uklonite papir i ostavite još nekoliko minuta da se njegovo kuhanje završi.

Pečeni punjeni svinjski lungić

El pečena punjena svinjska reza, to može biti jedan od onih mukotrpnijih recepata, ali naravno, nema nikakvih komplikacija. Uz to, uvijek je savršena opcija za obiteljsku večeru, gdje želite iznenaditi bogatim i vrlo originalnim jelom.

Sastojci 4 osobe

  • 1 kg svinjske slabine
  • 12 kriške šunke Serrano
  • 12 kriški slanine
  • 8 kriški sira.
  • Čaša bijelog vina
  • Ulje
  • So i biber
  • Kašičica timijana i druga origana.

Priprema

Možda najkompliciraniji dio, nazvati to na neki način je rez slabina. Moramo mu dati ukupno tri reza. Mora biti potpuno otvoren, kao da je riječ o pravokutnom sloju. Kad je pripremimo, zagrijemo pećnicu. Sad to moramo popuniti. Nastavljajući s mesom, dodamo malo soli i papra. Zatim će trakice slanine, šunka i sir biti sljedeće koje će pokriti cijelu rezu.

Idealan je trenutak da ga ponovo zavrnete, vodeći računa da nijedan deo punjenja ne izađe. Malo ga zatežemo i na kraju ga vežemo s malo debelog konca. Stavimo komad u posudu za pečenje i vratimo sol i papar, dodamo začine i ulje. Ostavljamo ga pola sata na oko 200 stepeni. Nakon tog vremena morate otvoriti pećnicu i uliti vino. Nakon toga ćemo ga ostaviti još skoro pola sata. Ali da, budite sigurni jer se svaka peć razlikuje. Kad izađete iz pećnice, morate je pustiti da se malo ugrije i ukloniti konac.

A ako želite, ne ustručavajte se probati s narančastom:

Narančasta svinjska slabina
Vezani članak:
Narančasta svinjska slabina

Više informacija o receptu

Pečena svinjska lungija

Vrijeme pripreme

Vrijeme kuhanja

Ukupno vrijeme

Kilokalorije po porciji 340

Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Komentar, ostavi svoj

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena.

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   lorena rekao je

    Vrlo dobri recepti su vrlo bogati