Pečena riba sa krompirom, paradajzom i šargarepom

Zdravo! Danas sam vam donio ukusan recept da ćete sisati prste. Radi se o a pečena riba sa pečenim krompirom, paradajzom i šargarepom i ukrašena ukusnim vinaigretteom.

El pečena riba u pratnji povrća je uvijek dobro za dijeta za mršavljenje. Na početku godine uvijek želite izgubiti višak kilograma koji smo stekli tokom božićnih praznika.

Sastojci

• 2 panga odreska.
• 3 krompira
• 2 paradajza
• 2-3 mrkve.
• Sjeckani peršin.
• Sol.
• Majčina dušica.
• Maslinovo ulje
• Came.
• Limunov sok.
• Prženi paradajz.

Priprema

Prvo ćemo uzeti pescado a mi ćemo ga otvoriti da uklonimo slabine. Ovu operaciju možete zatražiti i od svog pouzdanog prodavača ribe ili ih čak kupiti smrznute. Slabine ćemo složiti u duboki tanjur, a sol ćemo dodati s obje strane i okupati limunovim sokom. Ostavit ćemo oko 10 minuta da dobije okus.

U međuvremenu ćemo smanjiti povrće i krompir. Sve ćemo vrlo dobro oprati i ukloniti kožicu, a ne paradajz ako ne želite. Tada ćemo sve izrezati na kriške debljine 1-2 cm.

Onda ćemo smjestiti slojevi povrća i na kraju riba u dubokoj posudi sa pećnicom. Prvo ćemo na dno posude staviti kap maslinovog ulja, zatim dobro poredani krumpir, zatim mrkvu i mrkvu. Na kraju ćemo staviti ribu, a sve ćemo poprskati vinaigretom.

Blaženstvo vinaigrette to se radi na sljedeći način. U malu posudu stavimo 5 žlica maslinovog ulja, 3 žlice pržene rajčice, 3 kapi limunovog soka, peršin po ukusu, kapljicu vina ili piva i malo soli. Sve ćemo dobro promiješati štapom dok ne vidimo da se svi sastojci sjedine (emulgiraju).

Na kraju ćemo staviti peć na 180ºc oko 30 min ili dok krompir ne omekša. Već znate da je vrijeme kuhanja približno, ovisno o vrsti pećnice koju imate.

Više informacija - Zlatno pečena

Više informacija o receptu