Da li je moguće dobiti nevjerojatan dodir «bakina kuhinja»Sa skoro nikakvim znanjem o kuvanju? Koliko god se nevjerovatno činilo ... Da, možemo! Stvar je u tome da vam suze trebaju pasti na stolnjak samo dobra sirovina, strpljenje i pećnica. Danas se vraćamo ruku pod ruku polaganim kuhanjem da bismo za 120 minuta dobili savršeno jelo od pečena jagnjetina sa limunom.
Ključ ovog recepta je sirovina, u ovom slučaju meso jagnjetina. Za one koji prvi put čitate ovaj izraz, reći ću vam da on odgovara uzgoj ovce koja se hrani samo majčinim mlijekom. Masnoća sadržana u majčinom mlijeku čini meso jednim od najnježnijih na tržištu i zato se topi u ustima kad se skuha (ako poštujemo vrijeme kuhanja).
- 2/4 od dojenje, Ukupno 2,50 kg (pitajte svog mesara od povjerenja)
- 40 g svinjske masti
- gruba morska sol
- 4 decilitra vode
- ½ limun
- Za ovaj recept koristit ćemo dvije okrugle glinene ploče. U svaku od njih smjestimo svaku sobu s unutarnjom stranom prema gore.
- Meso premažemo maslacem i solju. Dodamo vodu i ½ zgnječenog limuna.
- Peći na 190ºC 75 minuta.
- Obiđemo sobu i namažemo je maslacem s druge strane; po potrebi dodamo sol i vodu.
- Ponovo stavite peći na 45 minuta dok ne budete spremni.
- Mi klesamo, distribuiramo i SPREMNI!