Patlidžan punjen mesom i sirom

Patlidžan punjen mesom i sirom

Punjeni patlidžan, klasika! Kod kuće ih ne pripremamo više od jednom mjesečno, a kad to učinimo, nikada to ne radimo na isti način. Zašto? Zato što koristimo priliku da u punjenje ugradimo ono što će se pokvariti u frižideru ili čiji se rok upotrebe bliži.

Ovi patlidžani punjene mesom i sirom Oni su jedni od najjednostavnijih koje smo pripremili. U pećnicu nismo dodali bešamel ili gratin, čime štedimo malo vremena. Morali smo samo peći patlidžane, isprazniti ih i pripremiti nadjev na tavi.

Sir ima veliku važnost u receptu. Do punjenja Ugradio sam tri mala sireva koju sam prije sedmica koristila za desert i koja je bila odmaknuta od frižidera. Rezultat? Kremasto i moćno punjenje. Usuđujete li se pripremiti ih? Kako to radiš?

Recept

Patlidžan punjen mesom i sirom
Ovi patlidžani punjeni mesom i sirom jednostavni su za pripremu, a posebno su atraktivni za mališane u kući.

Autor:
Tip recepta: Carnes
Servisi: 2

Vrijeme pripreme: 
Vrijeme kuhanja: 
Ukupno vrijeme: 

Sastojci
  • 1 veliki patlidžan
  • Ekstradjevičansko maslinovo ulje
  • 1 češanj češnjaka, sitno mljeveni
  • so
Za punjenje
  • Ekstradjevičansko maslinovo ulje
  • ½ luk
  • 1 italijanski biber
  • 180g. mljeveno meso
  • 2 kašike domaćeg umaka od paradajza
  • 3 sira
  • so

Priprema
  1. Patlidžan operemo i isečemo uzdužno. Stavimo obje polovice na pleh obložen masnim papirom i napravimo neke površinske rezove u obliku šahovnice.
  2. Bojimo ih smjesom napravljenom u mužaru s 1 žlicom maslinovog ulja, češnjaka i soli.
  3. Zatim ih pečemo u pećnica zagrijana na 200ºC, 25 minuta ili dok meso ne omekša.
  4. U međuvremenu nasjeckamo luk i zelenu papriku te poširati u tavi sa malo EVOO-a 15 minuta.
  5. Kada patlidžani završe, izvadimo ih iz pećnice i pričekamo nekoliko minuta ispraznite ih i usitnite njihovo meso.
  6. Uključujemo meso Sjeckani u tavi i pržite nekoliko minuta dok ne promijeni boju.
  7. Zatim, dodajte sjeckani patlidžan i preskočimo još nekoliko minuta.
  8. Konačno dodamo paradajz i sireve i miješajte dok se sir ne otopi.
  9. Punimo patlidžane a poslužujemo patlidžane punjene mesom i sirom

 


Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.