Umak od rajčice i tunjevine za tjesteninu

Prošle sedmice vidjeli smo singl trik da se tjestenina ne lijepi čak i nakon što ste kuhani jedan dan i preko noći bili u frižideru.

Umak koji sam tom prilikom koristio je od paradajz sa tunjevinom da je, nakon što je isprobao različite načine to učinio, ovaj je ostao onaj koji preferira.

Reći ću vam kako da pripremite paradajz sos i tunjevina za tjesteninu:

• Stepen teškoće: Lako
• Vrijeme pripreme: 15 minuta

Sastojci:

• pasta po ukusu (ovdje izračunajte količina tjestenine po osobi)
• 3 konzerve tuna na maslinovom ulju
• 2 paprike (jedan zeleni i jedan crveni)
• 2 zuba ajo
• 1 srednja limenka od koncentrat paradajza (može se zamijeniti vašim kečap uvijek ili čak gazdarica)
• 1 kašičica biber
• 1 kašičica kim
• so probati
• Malo đumbir u prahu

Priprema umaka od paradajza i tune za tjesteninu

U loncu ili tavi zagrijte ulje iz jedne od limenki tune (ili dvije ako vidite da nije dovoljno). Kada je vruće dodajte zube ajo narezati na kriške. Dok porumene, papriku narežite na sitne komade, a po završetku dodajte i njih. Sve zajedno pomiješajte i pustite da se kuha nekoliko minuta.

Kada su spremni dodajte koncentrat paradajza i vodu dok ne dobijete postojani sos (ako koristite Konzervirani ili domaći umak od paradajza nema potrebe za dodavanjem vode), dodajte biber, el kim, el đumbir, u splav y el tuna (dobro ispušteno ulje).

Ostavite par minuta na vatri i to je to. Morate samo pripremiti testenine prema uputama proizvođača ili prema malim prošlotjedni vodič i dodajte salsa. Dobar tek!.

Prilikom posluživanja:

Kad dodate sos tjestenini, pospite ga naribani sir i gratinirajte ga u pećnici, bogat, bogat!

Savjeti za recepte

Kao što sam već rekao, ovaj umak je ostao omiljen nakon što je isprobao različite načine pripreme a paradajz sos sa tunjevinom za tjesteninu, tako da ga ponavljam već dosta dugo. Neke male promjene koje sam ikad napravio kada mi je nedostajao neki sastojak su:

• Da nisam imao crvenu papriku, samo bih dodao dvije zelene.
• Ako mi nedostaje češnjak, zamijenim ga jednim crni luk na kockice.
• I naravno možete dodati još sastojaka, moja najdraža opcija je gljive.

Najbolji…

Ako često pravite tjesteninu, možete pripremiti puno umaka i čuvati ga u zamrzivaču. Samo pričekajte da se potpuno ohladi i stavite ga u tegle koje se dobro zatvaraju, ali nemojte ih puniti do vrha. Kad vam zatreba, jednostavno ga odmrznite i za 5 minuta ćete pripremiti jelo s tjesteninom.

Više informacija o receptu