Svjesni smo da današnji recept ne može se svidjeti svima. The varivo od povrća Nema baš dobru reputaciju, posebno među djecom i odraslima koji uopće ne vole jesti povrće, barem na nepcu. Ipak, povrće je, poput voća, a vrlo zdrav izvor vlakana koji dobro djeluje na tijelo i pomaže nam u čišćenju unutrašnjosti. Ono što sigurno volite su krumpir koji ga prati i komadići govedine, osim ako niste vegan i ne želite znati ništa o tome što dolazi od životinja. Ako niste jedan od potonjih, možete dati ovom varivu s krumpirom i komadima govedine priliku da vam pružimo toliko ljubavi.
Bon profit!
Gulaš s krumpirom i komadima govedine
Ovo varivo s krumpirom i komadima govedine je ukusno i vrlo zdravo. Hoćete li probati?
Autor: Carmen Guillen
Kuhinja: Spanish
Tip recepta: Povrće i meso
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 200 grama boranije
- 100 grama graška
- 120 grama pasulja
- 2 srednje mrkve
- 4 srednje artičoke
- 3 srednja krompira
- 500 grama govedine u komadima
- ½ luk
- 2 karanfilić od belog luka
- 1 litar vode
- Maslinovo ulje
- Šafran
- so
Priprema
- Prvo što ćemo učiniti je malo staviti maslinovo ulje. Kad je vruće, dodati ćemo čarapu crni luk narezati na vrlo tanke kriške zajedno sa dva režnja belog luka iseći na dva dela. Dobro promiješamo i malo pržimo.
- Zatim, dodamo svo povrće prethodno odabrani: artičoke očišćene i prepolovljene, mrkva oguljena i narezana, boranija isječena na komade, grašak i grah lima.
- Dodamo malo sol i šafran i opet promiješamo. Ostavimo da krčka dvije, tri minute.
- Sljedeće što ćemo poduzeti bit će krumpir oguliti i isjeći u srednjim komadima. I na kraju govedina takođe isečena na sitne komade. Dobro promiješajte i dodajte malo soli i još malo šafrana. Ostavimo još dvije ili tri minute da se okusi promiješaju, a zatim pokrivamo vodom. Dodamo otprilike 1 litru vode i pustimo na srednjoj vatri.
- Sol malo promiješamo i okusimo, a kada meso i krompir omekšaju, odložimo ih i stavimo.
Notas
Možete dodati lovorov list i crni biber ako volite pikantne okuse.
Prehrambene informacije po porciji
Kalorije: 400