Papiloti oslića s mrkvom i porilukom

Danas sam vam željela donijeti vrlo zdrav i vrlo jednostavan recept, ukusan riblje papilote s povrćem. Riba koju sam koristio je oslić, ali možete odabrati drugu poput pange; i povrće sam koristio mrkvu i praziluk, mada možete i luk i paradajz ili crvenu papriku.

u kreker nije ništa drugo nego zamatanje hrane koju ćemo kuhati u nekoj vrsti zatvorenog pakiranja, tako da kuha u vlastitom soku. Dolazi iz Francuske i ovom tehnikom hrana čuva sav okus i hranjive sastojke tako korisne za naše zdravlje.

Sastojci

para 2 ljudi:

• 1 veliki oslić.
• 2-3 mrkve.
• 1 poriluk
• Maslinovo ulje
• Sol.
• Limun.

Priprema

Da napravim ovaj recept za riblje papilote s povrćem, prvo što moramo učiniti je začiniti ribu tako da poprimi okus. Da bismo to učinili, malo ćemo začiniti ribu i dodati limunov sok. Rezervisaćemo za kasnije.

Onda ćemo smanjiti poriluk i mrkva oljušteni a dva sastojka ćemo poširati odvojeno, kako bismo mogli napraviti slojeve papilote i ne miješati povrće.

Mi ćemo to učiniti kreker. Da bismo to učinili, uzet ćemo komade papira za pečenje, na koje ćemo staviti malo ulja i postelju od poširanog poriluka, a na to ćemo staviti ribu, a zatim i juliranu poširanu mrkvu. Zatvorit ćemo papir na pola, a zatim na krajeve, tako da bude potpuno zatvoren.

Na kraju stavite papilote u rernu na 180ºC oko 8-10 minuta. Poslužite ribu i povrće iz papilote i, ako želite, dodajte ga posebnim umakom.

Više informacija - File mola u papiloti

Više informacija o receptu