Paneli od badema i čokolade. Iako se tradicionalni pravi s bademima i pinjolima, oni se prave s mnogim ukusima, poput bundeve, batata, kestena, čokolade ....
Za noć Svih svetih pripremaju panele, kestene, slatki krumpir, smiješne Halloween kolačiće, za djecu je vrlo zabavno staviti ruke u tijesto, zato slatkiše moramo pripremiti s njima. Panele se mogu napraviti na različite načine, jednostavni su i mogu se napraviti s njima, jer im kuhanje nije potrebno samo u zadnji trenutak, morate ih staviti u pećnicu na nekoliko minuta i one će biti spremne.
Paneli od badema i čokolade
Autor: montse
Tip recepta: Desert
Servisi: 6
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 150 gr. čokolada da se otopi
- 50 ml. mlečna krema
- 250 mljevenih badema
- 200 gr. šećera
- 1 srednji krompir
- 1 jaje
- 1 bjelanjak
- 100 gr. cijeli sirovi badem
Priprema
- Da bismo napravili panele od badema i čokolade, započet ćemo stavljanjem tepsije s vodom, krompir stavimo s kožom i pustimo da se kuha dok krompir ne omekša. Kad je, izvadimo je, pustimo da se temperira.
- Uključujemo pećnicu na 200ºC.
- U posudu stavimo mljeveni badem, kuhani krumpir narezan na komade i šećer. Sve jako dobro promiješamo, mora biti kompaktne mase. U tijesto dodamo malo bjelanjka, ako vidimo da je tijesto jako tvrdo, stavit ćemo ga cijelo. Tijesto ne smije biti previše lagano ako se paneli neće slomiti.
- Tijesto omotamo plastičnom folijom praveći kolut. Stavili smo u frižider na nekoliko sati ili iz dana u dan.
- U drugu posudu stavimo čokoladu s mliječnom kremom, stavimo na minutu u mikrovalnu i otopimo.
- Izvadimo tijesto, uzmemo ga dio, stavimo u posudu i dodamo malo čokolade, dobro promiješamo. Od ovog tijesta radimo kuglice i stavljamo ih na tepsiju, u svaki komad tijesta stavit ćemo badem.
- Sa ostatkom tijesta pravimo oblike i stavljamo ih na pladanj.
- Tukli smo jaje, obojali panele i stavili u pećnicu. Ostavljamo im 10 minuta pažljivo da ne porumene previše.
- Kad su, izvadimo ih iz pećnice, pustimo da se ohlade. Koristimo ostatak čokolade, propustimo nekoliko panela kroz čokoladu, pustimo da se čokolada stvrdne i to je to.