Paella od kozica sa dagnjama, nema ništa bolje od uživanja u dobroj paelji. Ponekad nije potrebno imati mnogo sastojaka, ali oni moraju biti kvalitetni da bi se pripremila dobra paella.
Sa samo nekoliko dagnji, kozica i nekoliko kriški lignji pripremio sam ovu paelu i ostajem jako dobra, u druge prilike stavim puno stvari na to i ne ispadne tako dobro. Riža je jelo koje je vrlo popularno na sve načine i s različitim sastojcima je odlično jelo.
Jednostavno jelo za pripremu. Idemo s receptom.
Paelja sa kozicama i školjkama
Autor: montse
Tip recepta: Prvo
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- Riblja čorba ili voda
- 350 gr. pirinač cca.
- 12 kozica
- ½ kilo dagnji
- Ako imate lignje
- ½ zelena paprika
- ½ luk
- 2 beli luk
- 5 kašika paradajz pirea
- Šafran
- Ulje i sol
Priprema
- Prva stvar je napraviti riblju čorbu, može se i kupiti. Možete i dagnje skuhati odvojeno i koristiti tu juhu.
- U tepsiju u kojoj ćemo pripremati rižu stavit ćemo malo ulja, kad je vruća stavimo papriku i nasjeckani luk, malo ga popržimo i dodamo mljeveni češnjak. Zatim dodamo zdrobljeni paradajz. Pustimo da se kuha na umjerenoj vatri.
- Lignje koje se malo dinstaju stavit ćemo zajedno sa umakom.
- Kad vidimo da je sos gotov, dodati ćemo juhu, 750 ml. o. Obično se stavi dvostruko više čorbe od pirinča.
- Kad počne ključati, riži ćemo dodati malo šafrana i malo soli, pokušat ćemo, nakon 10 minuta dodati školjke i kozice.
- Nakon otprilike 5-8 minuta ga isključimo, pustimo da odstoji 5 minuta i to je to.
- I spremni ste za jelo.
- Ukusno, jednostavno i bogato jelo.
Dobar dan.
Konačno sam pronašao jednostavan, koncizan i vrlo dobro objašnjen recept bez toliko gluposti i prevrtanja.
Hvala puno na receptu, danas cu da ga pravim.
😂👍