Povrće je velikodušno s patlidžanima, zbog čega su tražili nove načine da ih predstave na stolu. I to pašteta od patlidžana Činilo mi se u ovo doba godine savršena alternativa za pripremu sendviča i zdravica za uživanje sredinom jutra ili popodneva.
Sada kada se mnoga djeca i odrasli nalaze u potrebi da uzmu posudu s nečim za jelo ujutro ili popodne, zašto se ne kladiti na zdravu opciju poput ove? Namažite na krišku tosta Zadovoljstvo je, uvjeravam vas!
Priprema ove patlidžanove paštete je takođe vrlo jednostavna. Da biste to mogli, da, morate prvo ispecite patlidžane kako bi mogli ukloniti svo njihovo meso. To možete učiniti i u mikrovalnoj pećnici, koliko god vam to odgovaralo! Važno je da ste ohrabreni da isprobate.
Recept
- 2 srednje patlidžana
- so
- Sok od pola limuna
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 kašičica mljevenog kima
- 1 češanj belog luka
- 1 kašičica susamove paste
- Prstohvat paprike za posluživanje
- Prstohvat maslinovog ulja za posluživanje
- Patlidžane smo prepolovili uzdužno i napravimo neke križne rezove.
- Stavljamo ih u posudu za pečenje S mesom prema gore, dodamo prstohvat soli i malo ulja i odnesemo ih u pećnicu.
- Patlidžane pečemo na 180ºC 30-40 minuta ili dok meso ne omekša.
- Ispraznimo patlidžane i stavimo meso u blender staklo zajedno s ostalim sastojcima: 2 žlice ulja, limunov sok, kim. susam i beli luk.
- Za kraj drobimo sve sastojke dok ne dobijete finu kremu.
- Paštetu od patlidžana poslužujemo u zdjeli s malo paprike i maslinovog ulja na vrhu.