La oslić u umaku s graškom koji pripremamo danas prekrasan je prijedlog za sljedeći Božić. To je vrlo jednostavan, brz i jeftin recept; Šta još možemo tražiti? Ima puno okusa i daje nam još jedan način da jedemo ribu.
A o ribi razgovaramo jer na isti način na koji pripremamo ovaj recept s oslićem, Mogli bismo to napraviti s rap Merluzaeom na primjer. Dobar riblji temeljac i dobar komad ribe ključni su za postizanje maksimuma iz ovog recepta i davanje svečanog i posebnog zraka. Usudite li se to pripremiti?
Oslić u umaku s graškom
Oslić u umaku s graškom koji danas predlažemo vrlo je jednostavan za pripremu, a ujedno i brz! Samo probajte.
Autor: Marija
Tip recepta: glavni
Servisi: 3
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 6 fileta oslića
- ½ veliki crveni luk, nasjeckan
- 2 češnja belog luka, mlevena
- 2 kašike kukuruznog škroba
- 1 čaša graška
- ½ čaša bijelog vina
- 2 čaše riblje čorbe
- Peršun
- Mljeveni crni biber
- so
- Maslinovo ulje
Priprema
- Dno tepsije prekrivamo maslinovim uljem i poširati luk i beli luk na umerenoj vatri.
- Posle ugrađujemo kukuruzni škrob i dobro promiješajte.
- Zatim, dodajte grašak i pustili smo ih da se kuhaju nekoliko minuta, pre nego što natoče čašu bijelog vina i ribljeg temeljca.
- Dobro promiješamo i kuhamo na srednje jakoj vatri nekoliko minuta da alkohol ispari i sos se zgusne.
- Dakle, stavili smo slabine slabine i mi smo ih pustili da završe; neće im trebati više od 3 minute.
- Pospite peršin, pomerite tepsiju i poslužite.
Dobro jutro, volim ovaj recept, samo pravim varijantu, kukuruzni škrob ne stavljam, umjesto pola luka stavim xxl luk ili dvije srednje, koje izmrvim zajedno s bijelim lukom i tekuć je i postojan sos, pitam je li dovoljno nekoliko minuta kuhanja + 3 s ribom da grašak postane mekan, obično grašak kuham nepokriveni 7 do 9 minuta, ovisno o marki, a zatim ga dodam u lonac prije ribe .grašak je nježan i cjelovit.Hvala za recept.pozdrav.