Pripremićemo a oslić u umaku, jednostavan i lagan recept za pripremu. Oslić je mekana bijela riba, nema masnoće, idealan je za dijete za mršavljenje. Može se napraviti i od smrznutog oslića.
Idealno jelo za zabavu ili proslavu, samo moramo ovo jelo popratiti s kozicama, školjkama ili školjkama. Ako želimo jelo poput variva, uz njega može biti i malo krumpira, što je vrlo dobro varivo.
Za izradu ovog jela može se pripremiti i s drugom ribom poput grdobine, brancina, orade ...
Oslić u sosu
Autor: montse
Tip recepta: Riba
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 oslić
- 1 cebolla
- 2 češnja belog luka
- 2 kašike paradajz sosa
- 1 kašičica slatke paprike
- 500 ml riblje čorbe
- 125 ml. bijelo vino
- 1 kašika brašna
- Peršun
- Ulje i sol
Priprema
- Za pripremu oslića u umaku započet ćemo s oslićem, zamolit ćemo trgovca ribom da očisti oslića i nareže ga na kriške.
- Nasjeckajte karanfilić luka i bijelog luka.
- Stavite mlaz ulja u šerpu, dodajte luk, pustite da se pošira i dodajte mljeveni beli luk.
- Kad luk i beli luk počnu da dobijaju boju, dodajte prženi paradajz i slatku papriku, sve promešajte i dobro izmešajte.
- Dodajte kašiku brašna, pomiješajte s umakom, dodajte bijelo vino, pustite da se smanjuje nekoliko minuta dok alkohol ne ispari.
- Zatim dodamo riblju juhu, pustimo da se kuha oko 5 minuta.
- Komade oslića posolimo, dodamo u tepsiju i kuhamo 10 minuta, tepsiju ćemo promiješati da se sos zgusne.
- Kušamo sol i prečišćavamo je.
- Nasjeckajte šaku peršina i pospite ga po ribi.
- Mi se isključujemo. Ostavimo ga da se odmori nekoliko minuta i poslužimo.