Vi ste bogati omlet od bakalara i peršuna Obično se jedu barem jednom mjesečno za večeru u mojoj kući. Razlozi su vrlo jednostavni: to je lak i udoban način da se jede riba, ukusna je i jedu se u dva zalogaja, a kombinovati ih sa vrućom supom od belog luka sada zimi, odlično je.
Imaju i sastojak koji je još uvijek malo poznat u Španiji: organski crni bijeli luk. Ova vrsta bijelog luka pojačava okus bilo koje hrane i nepogrešiva je. Super su mekane i ukusne!
Omlet od bakalara i peršuna
Omlet od bakalara i peršuna može se koristiti kao predjelo i predjelo bilo kojem obroku, čak i kao drugo jelo u laganim večerama.
Autor: Carmen Guillen
Kuhinja: Spanish
Tip recepta: Starters
Servisi: 5
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 500 grama bakalara
- 4 jaja
- Sjeckani peršin
- 3 režnja crnog belog luka
- ½ na kvascu
- 120 ml. mlijeko
- so
- Pšenično brašno
Priprema
- U zdjeli, Dodamo 4 jaja i tučemo ih, bacili smo bakalar već odvezan (ostavljamo ga u vodi prethodne noći kako bismo uklonili višak soli), nasjeckani peršin i 3 karanfilića crnog belog luka iseći na sitne komade Takođe dodajemo pola koverte kvasca, 120 ml mlijeka i sve jako dobro promiješajte.
- Dodajemo brašno za šta je potrebno smjesa uzima neku debljinu ali ne previše. I posljednje što treba dodati je malo soli po ukusu (malo).
- Uzimamo posudu u koju ćemo sipati maslinovo ulje izdašno a kad je dovoljno vruće, žlicom uzmemo prethodnu smjesu i ulijemo je u ulje. Kako tortilje ne bi ispale previše masne, ulje mora biti jako vruće.
- Rezultat, ukusni omlet od bakalara i peršina za večeru.
Prehrambene informacije po porciji
Kalorije: 460